Pain bicolore au potiron et encre de seiche pour Halloween

Pain bicolore au potiron et encre de seiche

Name: Pain bicolore au potiron et encre de seiche
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: potimarron
Ingredients: 50 gr de graines de pavot blanches; 300 gr farine T 55; 300 gr de purée de potimarron (cuite au four puis écrasée en purée); 1 cuillère à café de levure déshydratée; 1/2 cuillère à soupe de levain déshydraté; 1 cuillère à café de sel; 35 gr de beurre; 100 ml de lait tiède; Pour le pain à l'encre de seiche :; 400 gr farine; 1/2 cuillère de sel; 1 cuillère à café de levure déshydraté; 1/2 cuillère à soupe de levain déshydraté; 12 gr d'encre de seiche; 35 gr de beurre; 220 ml de lait tiède

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Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

50 gr de graines de pavot blanches

300 gr farine T 55

300 gr de purée de potimarron (cuite au four puis écrasée en purée)

1 cuillère à café de levure déshydratée

1/2 cuillère à soupe de levain déshydraté

1 cuillère à café de sel

35 gr de beurre

100 ml de lait tiède

Pour le pain à l'encre de seiche :

400 gr farine

1/2 cuillère de sel

1 cuillère à café de levure déshydraté

1/2 cuillère à soupe de levain déshydraté

12 gr d'encre de seiche

35 gr de beurre

220 ml de lait tiède

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Quelques mots sur cette recette de base

On se retrouve ce soir avec une recette de pain un peu particulière, un pain bi-couleur noir et orange pour reprendre les couleurs d'Halloween. Un délicieux pain léger et ultra moelleux naturellement coloré avec du potimarron pour la version orangé et de l'encre de seiche pour la version dark.

Voir la recette

boulange encre de seiche halloween pain potimarron pâte levée

Publié le 23 octobre 2016 à 22h12, Modifié le 2 octobre 2024 à 09h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pain bicolore au potiron et encre de seiche

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Une superbe recette à réaliser en écoutant "Ratatat" : "Wildcat".

Une recette dans...

Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs

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