Lussekatter brioches suédoises de la Sainte Lucie

Lussekatter

Name: Lussekatter
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Cuisine: brioche
Ingredients: 200 ml de lait; 2 pincées de pistils de safran; 420 gr farine; 15 gr de levure fraîche; 80 gr de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cardamome; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1 oeuf; 100 gr de beurre température ambiante; 80 gr de raisins secs réhydraté dans de l'eau; 1 jaune pour la dorure

Les brioches de la Sainte-Lucie

délices

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 12 pièces

200 ml de lait

2 pincées de pistils de safran

420 gr farine

15 gr de levure fraîche

80 gr de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cardamome

1/2 cuillère à café de curcuma

1 oeuf

100 gr de beurre température ambiante

80 gr de raisins secs réhydraté dans de l'eau

1 jaune pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Très populaires en Suède célébrant ainsi le 13 décembre la Sainte Lucie, les lussekatters sont des petites brioches safranées aux raisins secs. Légères et peu sucrées, elles se conservent très bien et restent moelleuses jusqu'au lendemain. Une belle recette que je vous invite à reproduire à la maison !

Voir la recette

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Publié le 4 décembre 2016 à 18h30, Modifié le 13 décembre 2025 à 07h52

Accord mets et musique

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Vous pourrez vous amuser à préparer ces délicieuses brioches en écoutant Cat Stevens - Oh Very Young

Une recette dans...

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