Lussekatter brioches suédoises de la Sainte Lucie

Lussekatter

Name: Lussekatter
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 200 ml de lait; 2 pincées de pistils de safran; 420 gr farine; 15 gr de levure fraîche; 80 gr de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cardamome; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1 oeuf; 100 gr de beurre température ambiante; 80 gr de raisins secs réhydraté dans de l'eau; 1 jaune pour la dorure

délices

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

12 personnes

200 ml de lait

2 pincée de pistils de safran

420 g farine

15 g de levure fraîche

80 g de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cac de cardamome

0.5 cac de curcuma

1 oeuf

100 g de beurre température ambiante

80 g de raisins secs réhydraté dans de l'eau

1 jaune pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Très populaires en Suède célébrant ainsi le 13 décembre la Sainte Lucie, les lussekatters sont des petites brioches safranées aux raisins secs. Légères et peu sucrées, elles se conservent très bien et restent moelleuses jusqu'au lendemain. Une belle recette que je vous invite à reproduire à la maison !

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