Recettes de lussekatter
C'est en Suède que nous nous rendons avec ces délicieuses brioches parfumées au safran. Elles sont réalisées pour célébrer Sainte Lucie chaque 13 décembre, une fête très importante pour les suédois, parfois plus importante que Noël.
Les lussekatter se dégustent bien chauds à la sortie du four. Moelleux, ils sont traditionnellement agrémentés de raisins secs et parfois de sucre en grains. Ils prennent généralement la forme d'un S ou d'une croix.
Idées de recettes de lussekatter des Gourmets
Lussekatt, brioche de la sainte lucie
Cosmic Tomatoes - Le lussekatt ( ou "Lussekatter" au pluriel) est une brioche au safran et cardamome. C'est une spécialité scandinave pour célébrer la Sainte Lucie, c'est à dire le 13 décembre.
Lussekater
Encore une lichette - Les lussekater sont confectionnés dans les pays scandinaves pour la Sainte Lucie, le 13 décembre. C'est le coup d'envoi des fêtes de l'Avent et l'on y célèbre la victoire de la lumière sur les ténèbres à un moment de l'année où les jours raccourcissent jusqu'à être plus courts que les nuits. Dans cette recette, du Philadelphia pour apporter encore plus de moelleux !
Lussekatter
196 flavors - Les lussekatter sont de petites brioches au safran qui sont très populaires en Suède lors des célébrations de la Sainte Lucie, le 13 décembre. un pain similaire aux lussekatter en forme de S appelé pane siciliano est traditionnellement cuit à Syracuse pour la fête de Santa Lucia mais il est fait à partir de semoule et n’est pas décoré par des raisins mais des graines de sésame.
Lussekatter
délices - Très populaires en Suède célébrant ainsi la Sainte Lucie, les lussekatters sont des petites brioches safranées aux raisins secs. Légères et peu sucrées, elles se conservent très bien et restent moelleuses jusqu'au lendemain.
Couronne de la ste lucie au safran
Biscuits passion - L'annèe dernière, j'avais façonné des petites briochettes avec des formes traditionnelles, symbolisant cette fête nordique, des " LUSSEKATER "qui sont distribuées pendant cette nuit festive
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196 flavors - Les lussekatter sont de petites brioches au safran qui sont très populaires en Suède lors des célébrations de la Sainte Lucie, le 13 décembre. un pain similaire aux lussekatter en forme de S appelé pane siciliano est traditionnellement cuit à Syracuse pour la fête de Santa Lucia mais il est fait à partir de semoule et n’est pas décoré par des raisins mais des graines de sésame.
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