Lussekatter et noël en scandinavie : toutes nos recettes

Name: Lussekater, une recette de brioche au safran qui nous vient de Suède
Total time: 30 min
Cuisine: lussekatter

Les lussekatter sont de petites brioches d'une couleur très jaune due au safran utilisé pour leur confection. Photo par jlbrundin0

C'est en Suède que nous nous rendons avec ces délicieuses brioches parfumées au safran. Elles sont réalisées pour célébrer Sainte Lucie chaque 13 décembre, une fête très importante pour les suédois, parfois plus importante que Noël.

Les lussekatter se dégustent bien chauds à la sortie du four. Moelleux, ils sont traditionnellement agrémentés de raisins secs et parfois de sucre en grains. Ils prennent généralement la forme d'un S ou d'une croix.

Un petit Quizz ?

Noël hors de l'hexagone

Lussekatter et noël en scandinavie : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Kanelbullar, la petite douceur qui nous vient de Suède

Un Noël scandinave

Voir toutes les sélections de recettes de lussekatter
Voir toutes les sélections de recettes de noël en Scandinavie

Toutes les recettes de lussekatter et noël en Scandinavie des Gourmets

Des idées de recettes de lussekatter et noël en Scandinavie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lussekatter

196 flavors

Les lussekatter sont de petites brioches au safran qui sont très populaires en Suède lors des célébrations de la Sainte Lucie, le 13 décembre. un pain similaire aux lussekatter en forme de S appelé pane siciliano est traditionnellement cuit à Syracuse pour la fête de Santa Lucia mais il est fait à partir de semoule et n’est pas décoré par des raisins mais des graines de sésame.

Lussekatter

délices

Très populaires en Suède célébrant ainsi le 13 décembre la Sainte Lucie, les lussekatters sont des petites brioches safranées aux raisins secs. Légères et peu sucrées, elles se conservent très bien et restent moelleuses jusqu'au lendemain. Une belle recette que je vous invite à reproduire à la maison !

Lussekater

Encore une lichette

Les lussekater sont confectionnés dans les pays scandinaves pour la Sainte Lucie, le 13 décembre. C'est le coup d'envoi des fêtes de l'Avent et l'on y célèbre la victoire de la lumière sur les ténèbres à un moment de l'année où les jours raccourcissent jusqu'à être plus courts que les nuits. Dans cette recette, du Philadelphia pour apporter encore plus de moelleux !