Pour commencer le repas d'halloween, les boissons aussi se déguisent : rouge sang, violet sombre, presque noir, parfois avec un œil qui flotte à la surface. Inutile d'être barman pour ça. Des fruits rouges, un sirop bien coloré, de l'eau pétillante et beaucoup de glaçons suffisent. Les enfants peuvent creuser leur citrouille avec un kit de sculpture de citrouille pendant que les adultes s'occupent des verres.
Cassis, mûre, cranberry, framboise, myrtille, raisin ou un trait de vin rouge donnent naturellement une couleur sombre ; quelques gouttes de colorant alimentaire ajustent la teinte si besoin. Si des enfants sont invités, préparez des boissons avec et sans alcool, dans des carafes bien distinctes ! Les verres givrés, le jus de citron, les sirops et les jus peuvent être prêts à l'avance, au frais.
Six recettes, de la margarita vampire au punch sans alcool.
Une margarita classique (tequila blanco, Cointreau, citron vert et sirop simple), secouée au shaker avec des glaçons puis filtrée dans le verre. On verse ensuite un trait de vin rouge sur le dos d'une cuillère : il reste en surface et forme une couche rouge sang. Un bord de sucre coloré ou une tranche de citron vert, et on sert tout de suite.
Le cocktail classique rouge sang par excellence : de la vodka et du jus de tomate, relevés d'un trait de citron, de sauce Worcestershire, de Tabasco, de sel de céleri et de poivre. Tout se verse directement dans un grand verre rempli de glaçons, que l'on décore d'un quartier de citron et d'une branche de céleri.
Le mojito habituel (rhum, citron, menthe, sucre roux, eau pétillante et glaçons) auquel on ajoute des myrtilles surgelées, qui le teintent de violet foncé.
Coulis de framboise, jus de citron vert, gin et tonic : le mélange a la couleur du sang. Il se sert bien froid, en shots, dans des fioles ou depuis une carafe.
Un horrible punch sans alcool ! Jus de raisin, eau pétillante, sorbet au citron et sorbet à l'orange. Les enfants peuvent en boire, et les adultes ajoutent ce qu'ils veulent dans leur verre...
Dans cette potion sans alcool, des litchis au sirop font les yeux. Ils flottent dans un mélange de jus de raisin, de leur sirop et d'eau pétillante. D'autres idées dans notre article Pas d'Halloween sans un verre de potion magique !
Mettez les verres au réfrigérateur ou au congélateur une heure avant la soirée et prévoyez beaucoup de glaçons. Givrez les bords à l'avance pour que le sucre ait le temps de sécher. Remplissez le shaker à cocktails de glaçons avant de secouer, puis filtrez. L'eau pétillante et le tonic se versent au dernier moment, pour garder leurs bulles. Enfin, collez une étiquette sur les carafes avec et sans alcool pour que les enfants ne se trompent pas.
Des boissons envoûtantes pour célébrer halloween comme il se doit.
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