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Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
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