TATON 44

Le chou vert est un légume polyvalent et nutritif qui se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Vous cherchez comment cuisiner rapidement et sans prise de tête les escalopes qui vous attendent dans votre réfrigérateur ? Alors, si vous avez une petite boule de mozzarella toute simple et un peu de pesto vert de basilic sous la main ou au congélateur, et quelques olives noires à la grecque pour toper le tout, vous pourrez reproduire ma petite recette d' escalopes gratinées à la mozzarella et au pesto que je me suis imaginé faire avec ces ingrédients dont je disposais.

Jeri b rawz, soupe, chorba au riz et à l'agneau, tomate et persil, typique du terroir bônois, soupe familiale et conviviale, ne contient ni pois chiches ni cèleri coriandre,

Voilà une association peu commune mais qui mérite d'être essayée... Avec la douceur cette année, on a encore des capucines dans les jardins à Noël.

En pôle position des grandes révélations de cette année figure la feuille de capucine et son piquant poivré presque astringent. Inspirée des feuilles de vigne farcies, je vous propose aujourd'hui une recette végétarienne simple et idéale pour l'apéro ou pour un pique-nique.

Vous cherchez une recette végétale, sans viande, au butternut ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Au marché, les fleurs de courgettes ont fait leur retour, et la maraîchère m’a offert quelques capucines que je n’avais encore jamais goûtées. C’est cette jolie surprise florale qui m’a inspiré une recette aux trois fleurs. Entre la puissance douce de la fleur d’ail des ours, le petit piquant poivré de la capucine et la finesse des fleurs de courgettes, cette association est un vrai festival de saveurs et de couleurs. Une belle façon d’embrasser le printemps dans l’assiette !

Des tomates, des courgettes râpées, des piments doux....tout ce qu'on aime à cette saison.

Voici la recette d'une tarte aux poivrons, plat idéal pour un dîner accompagné d'une salade. Il suffit de faire mijoter pendant 30 minutes des poivrons et des oignons, puis de badigeonner une pâte brisée avec un mélange d'oeufs battus et de sauce tomate avant de déposer la compotée d'oignons et de poivrons sur la sauce. Enfourner pour 30 minutes. Bon appétit !

Envie de flan pâtissier ? Testez cette recette de la Cheffe Stéphanie Bienvenu !

Frais, léger et sans cuisson, parfait pour l'été !!

Cela faisait un moment que j'avais envie de préparer cette soupe à l'oignon, une spécialité de la Frise, région du nord de la Hollande. Cette recette met à l’honneur des ingrédients simples mais savoureux, comme le nagelkaas, un fromage typique parfumé aux clous de girofle, qui apporte une touche unique et légèrement épicée. Si le nagelkaas est introuvable, un gouda fruité agrémenté de clous de girofle finement écrasés peut parfaitement faire l'affaire. Servez cette soupe avec des tranches de pain parsemées de fromage râpé et passez les bols sous le gril pour gratiner.