Fruits et petit déjeuner : toutes nos recettes

Une gelée de mûres fait maison, toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particulièrement facile à gélifier.

S’il y a bien un truc que j’aime l’été ce sont les pêches. Elles sont juteuses, douces, sucrées et pleines de saveur. Et souvent quand j’ai un petit creux, j’aime étaler des trucs sur du pain et croquer à pleines dents. C’est comme ça qu’est née cette tartine pêche et fromage frais vegan.

Ce sont, sans hésitation, les meilleurs pancakes que j’aie jamais réalisés ! Moelleux, fondants en bouche, généreusement garnis de myrtilles juteuses, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch du week-end.

Dorés à souhait, bien gonflés, et imbibés de sirop d’érable... chaque bouchée est un pur délice. Le babeurre (buttermilk) apporte cette texture légère et aérienne qu’on adore dans les pancakes maison. Une recette à garder précieusement et à refaire encore et encore !

Ces gaufres sans lactose sont légères et épaisses, avec un intérieur moelleux et des bords dorés et croustillants. Idéales pour un petit-déjeuner ou un dessert, elles se dégustent avec des fruits frais, du Nutella maison ou de la chantilly.

Faciles à adapter sans gluten, elles conviennent à de nombreuses intolérances sans rien sacrifier au plaisir. Une recette gourmande et inclusive à tester d’urgence !

Tartines au beurre d’amande et banane caramélisée : une recette express pour un petit-déjeuner ultra gourmand ! Le pain grillé croustille sous les bananes chaudes et fondantes, tandis que le beurre d’amande apporte une touche douce et réconfortante.

Le tout est sublimé par une pincée de noix de coco râpée pour une note exotique irrésistible. C’est simple, rapide, mais tellement savoureux… une façon parfaite de bien commencer la journée.

Ce cake moelleux aux myrtilles et citron sent bon les beaux jours ! Facile à préparer, il allie douceur fruitée et peps acidulé pour un dessert léger et savoureux, parfait en été.

L’équilibre entre la tendresse des myrtilles et la fraîcheur du citron en fait un incontournable des goûters ensoleillés. À chaque bouchée, un concentré de moelleux et de plaisir !

L'île de beauté est réputée pour la richesse et la qualité de ses produits locaux parmi lesquels nous retrouvons les clémentines au parfum délicat et au goût légèrement acidulé. Elles feront merveille dans cette recette de brioches roulées moelleuses et savoureuses et apporteront une touche de soleil dans vos goûters d’hiver.

Une recette pour vous changer un peu les petits déjeuners. Cette recette peut également être effectuée avec du lait de noisette, de coco…
De la vanille, de la fève tonka au lieu de la cannelle. Vous pouvez le manger tiède ou froid, et aussi le préparer la veille et le réchauffer ensuite.

Ces yaourts aux fruits express sont à la fois un moyen d’adapter ses yaourts comme on le souhaite, de ne pas gâcher le sirop récupéré d’une compotée de fruits par exemple, mais aussi de pouvoir profiter de yaourts aromatisés sans avoir à se taper les additifs et tonnes de sucre qui vont avec. A adapter selon les saisons.

Il me restait un peu de poudre de pistache dans le placard et je me suis dit que ça apporterait une touche gourmande à la texture de la babka, à cela un bocal des cerises au sirop de cet été nous sortirais un peu de la torpeur de l’hiver en créant un mariage gourmand.

Une recette simple facile et gourmande, prenez des flocons d’avoine et glissez du chocolat, du gingembre des lamelles de poires dans votre recette et voilà un bol 100% gourmand, crémeux, sain et riche en fibres pour partir du bon pied le matin !

Rien de tel qu’un lait frappé pêche-abricot bien frais pour démarrer la journée ou se faire plaisir au goûter. Avec de bonnes pêches plates et des abricots de saison, ce mélange est un concentré de saveurs estivales.

Facile et rapide à préparer, c’est une boisson douce et gourmande, parfaite pour se rafraîchir quand il fait chaud. Un vrai petit bonheur d’été.

Quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner pour fournir à notre corps de l’énergie pour toute la journée ?! Vous connaissez mon amour pour le porridge mais aujourd’hui je vous partage une alternative qui apporte beaucoup plus de fraîcheur (parfait avec l’arrivée des beaux jours !) : le smoothie bowl.

En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

Un smoothie détox parfait pour bien commencer la journée. Très riche en vitamines et minéraux, ce smoothie arbouses ananas pomme et citron vert est le compagnon idéal du petit-déjeuner.

Ce gâteau rustique est fait à partir d’un mélange de trois farines : froment, sarrasin et maïs. Il pourra vous accompagner le matin au petit déjeuner, au goûter ou en fin de repas. C’est rare que je vous conseille un même gâteau pour les trois temps de la journée. Celui-ci est bien gourmand, énergétique et plutôt léger.

Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori ! Cette recette vous fera une belle quantité de granola, qui se conserve tres bien dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.

Beignets de banane au miel pur d'abeilles et pistaches d'Alep, pour un dessert extra et si gourmand en plus d'être facile et rapide à réaliser, c'en est un, c'est carrément un délice irrésistible arrosé de de miel de la ruche parsemé de pistaches. A mes débuts, j'avais publié des beignets de banane au caramel pâte à frire au vinaigre.

L’accord chocolat–café fait partie de ces mariages qui ne me lassent jamais. Quitte à faire bondir les puristes, l’Italie s’en amuse même en version glacée, enrichie de crème, pour un résultat résolument gourmand et parfaitement assumé.

C’est de cette idée qu’est né ce milk-shake, clin d’œil aux grands classiques américains. Ici, la crème cède sa place au lait, tandis que le duo café–chocolat reste au cœur de la recette. Pour apporter de la rondeur et une texture plus enveloppante, la banane s’invite naturellement, apportant sa douceur et son onctuosité.

Un milk-shake à la fois intense et réconfortant, où chaque ingrédient trouve sa place sans jamais écraser les autres.

Avez-vous envie de préparer une recette de taboulé sucré aux fruits d’hiver et aux épices douces ? Cuisinez en suivant cette recette d'épices et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.