La ganache ne manque pas d'idées recettes pour vous régaler – Page 5

En ces jours de fêtes ensoleillés, difficile de résister à l’appel du chocolat réclamé par toute la famille, alors une tarte s’impose. Cette tarte mendiant marie la douceur d’une ganache bien fondante au croquant du biscuit et des fruits secs, pour un dessert aussi simple à réaliser que terriblement gourmand.

Voici une petite bûche que j’ai réalisée très rapidement.
Comme je cours un peu après le temps en cette fin d’année, j’ai testé les nouvelles feuilles de génoises de pretagarnir et elles sont parfaites. Déjà, quand on ouvre l’emballage une délicieuse odeur se répand. Les plaques sont bien régulières et très faciles à découper. J'ai fait une petite ganache rapide au chocolat.

En cette période de l'Avent, quoi de mieux qu'un cake de Noël signé Christophe Michalak ? Dans cette recette, tu trouveras un pain d'épices sous forme de financiers hyper moelleux parfumé aux amandes et aux épices, le tout surmonté d'une ganache montée au chocolat au lait, à l'orange et aux épices (et elle est absolument divine !)

D’une tarte meringuée, on peut faire un joli dessert ultra gourmand pour les fêtes de fin d’année.
Elle se compose d’une pâte croustillante et fondante pour le fond de tarte et les petits biscuits, d'une ganache au chocolat noir onctueuse, d’une meringue italienne parfumée au café légère et brillante et… de quelques Ferrero pour la rendre encore plus festive et gourmande.

"Boooooo", c’est l’onomatopée qui symbolise un bruit pour faire peur. Mais honnêtement est-ce qu’on peut vraiment dire que ces petites citrouilles, à la ganache de saumon, soient si effrayantes ? Ce qui est certain c’est qu’elles sont gourmandes et bienvenues pour l'apéritif.

Ce que j’aime dans cette tarte mendiants signée Benoît Castel, c’est son retour à une gourmandise simple et authentique. L’accord parfait entre la puissance du chocolat et la délicatesse de la pâte sucrée, la ganache fondante qui contraste avec le croquant des fruits secs… Un classique intemporel, riche en textures et en saveurs, qui séduit à chaque bouchée.

Ces macarons ganache framboise sont un concentré de gourmandise : croquants à l’extérieur, moelleux à cœur, garnis d’une ganache fondante à la framboise et d’un insert de curd acidulé pour encore plus d’intensité.

Réserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et déguster le lendemain, ils seront bien meilleurs!

Ces petits nids de Pâques en cookies, parés de mini-œufs, se concoctent en un clin d’œil et se prêtent parfaitement à une séance pâtisserie en famille. Garnissez-les d’une moitié de ganache au chocolat et de Nutella pour satisfaire les palais de tous : les plus gourmands y trouveront leur compte ! Je me suis inspirée de la recette d’Alicia, du blog Bal des saveurs, pour le défi « Tests de recettes entre blogueurs », en les décorant à ma façon, sans la mousse au chocolat qui ornait à l’origine ses créations.

Pour cette recette de ces truffes au chocolat rien de bien exceptionnel, du bon chocolat, de la crème, de la fleur de sel et du beurre. J'ai choisi un chocolat à 70 %, car nous sommes amateurs, mais si vous préférez des truffes plus sucré, vous pouvez utiliser un chocolat à 60-65 %.

Et vous, vous avez déjà fait des préparations pour les fêtes ?

Intense en saveurs et fondant à souhait, le gâteau truffe au chocolat est le dessert idéal pour les amateurs de chocolat ! Avec son biscuit au chocolat garni d'une ganache et recouvert d'un glaçage au chocolat noir, il ne peut que plaire aux plus gourmands, petits et grands !

Comment faire une délicieuse ganache Kinder à la maison avec cette recette facile et gourmande ! Préparée avec des barres de chocolat Kinder Maxi pour une glaçage onctueux et parfait dans un layer cake Kinder ou dans des cupcakes Kinder.

Cette ganache au Kinder c'est tout la saveur des barres de chocolat Kinder Maxi de notre enfance dans un glaçage gourmand et ultra crémeux qu'on mangerait à la petite cuillère.

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et quoi de mieux pour clôturer un repas festif qu’une délicieuse bûche de Noël ? Simple, rapide et incroyablement savoureuse, cette recette classique est la promesse d’un dessert mémorable.

Présentez votre bûche sur un plat de service élégant, saupoudrée de sucre glace et agrémentée de quartiers d’orange. Pour une touche finale, ajoutez quelques brins de menthe fraîche.

Bûche souche à base de génoise inratable, garnie de confiture de fraises et une ganache montée au chocolat que j'avais préparée l'an dernier et pas publiée par manque de temps. Garnie de petites meringues maison en guise de champignons. Facile à réaliser, pour obtenir une souche assez haute, je ne me suis pas prise la tête, juste coupé la génoise en deux dans la longueur puis je l'avais roulée sur elle même verticalement.

Je vous propose de préparer la fête d'Halloween avec un goûter effrayant. Il se compose d'une génoise, au milieu se trouve une délicieuse ganache au chocolat au lait. Pour recouvrir le gâteau vous ferez une chantilly au mascarpone très gourmande. Et hop quelques décors en chocolat pour le déguiser...

Somptueux layer cake au chocolat et à la mandarine, réhaussée d'une meringue dorée à la torche.
Le gâteau en lui même n’est pas très large puisque j’ai utilisé un moule de 18 cm de diamètre, mais les quatre couches de biscuit garnies et superposées les unes aux autres permettent de consituer un dessert de belle taille de 10 à 12 parts. Les couches sont recouvertes alternativement d’un curd à la mandarine et d’une ganache au chocolat, qui se marient à la perfection et donnent à l’ensemble une petite touche hivernale.

Un gâteau pour Noel avec en base de gâteau un financier et une ganache aux fruits rouges

Recette de CAP Pâtisserie

Ganache du chocolat blanc au thermomix , une ganache au chocolat facile à réaliser pour votre bûche de Noël, je vous propose ici la recette thermomix.

Des macarons riches en antioxydants, minéraux, protéines, ...

Je vous propose l'opéra. Beaucoup de préparation mais pas si compliquer dans sa réalisation.