Coeur moelleux de truffes au chocolat à l'ail noir

Coeur de truffes au chocolat, à l'ail noir

Name: Coeur de truffes au chocolat, à l'ail noir
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: La ganache au chocolat noir :; 110 de de chocolat noir 70% Guanaja de Valrhona; 20 cl de crème liquide entière; 40 g de miel d'acacia; 50 g de beurre; 4-5 gousses d'ail noir; L'enrobage :; 300 g de chocolat noir Guanaja 70%; Poudre de cacao amer

Gourmand'Iz

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

La ganache au chocolat noir :

110 de de chocolat noir 70% Guanaja de Valrhona

20 cl de crème liquide entière

40 g de miel d'acacia

50 g de beurre

4-5 gousses d'ail noir

L'enrobage :

300 g de chocolat noir Guanaja 70%

Poudre de cacao amer

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

On connaît plus l'ail noir décliné en plat salé ou en condiment mais il paraît qu'au Japon, les amoureux s'offrent des gousses d'ail noir enrobées de chocolat. Avec son petit goût sucré acidulé de balsamique et pruneau, l'ail noir apporte un je-ne-sais quoi d'indescriptible à la dégustation.

Voir la recette

ail ail noir BAC BAC1113 cadeaux gourmands chocolat confiserie fait maison fêtes ganache noël Pâques saint-valentin truffes au chocolat

Recette ajoutée le 27/11/13 - Mise à jour le 03/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Coeur de truffes au chocolat, à l'ail noir

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Réalisez ces truffes originales en écoutant Beck - Up All Night

Une recette dans...

BAC n°7 : le chocolat en fête !

D'autres recettes du même Gourmet

Gourmand'Iz partage également ces recettes.

Seiches sautées à l'ail noir et croûtons

L'ail noir doit ses caractéristiques à sa fermentation dans une eau de mer pure où il se confit naturellement pendant 1 mois. Accompagner de croûtons frottés très très légèrement d'ail blanc, juste pour donner une pointe de piquant.

Macarons à la verveine

Intéressé par la réalisation d'une recette de macarons à la verveine ? Suivez cette recette de verveine et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Macarons ganache au thym et coeur de fraise ou ma soirée péripéties de folie

Avez-vous envie de préparer une recette de macarons ganache au thym et coeur de fraise ou ma soirée péripéties de folie ? Cuisinez en suivant cette recette de ganache et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.