Le fameux cake à l'orange de Pierre Hermé

Cake à l'orange de Pierre Hermé

Name: Cake à l'orange de Pierre Hermé
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: orange
Ingredients: 200g de sucre + 30g pour le sirop d'imbibage; 1 orange non traitée (les zestes) + le jus pour le sirop d'imbibage; 3 œufs; 60g de beurre demi-sel; 100g de crème liquide entière 30% M.G.; 1 pincée de sel; 190g de farine; 5g de levure; 30ml de rhum; 15ml d'eau pour le sirop d'imbibage

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 12 personnes

200g de sucre + 30g pour le sirop d'imbibage

1 orange non traitée (les zestes) + le jus pour le sirop d'imbibage

3 œufs

60g de beurre demi-sel

100g de crème liquide entière 30% M.G.

1 pincée de sel

190g de farine

5g de levure

30ml de rhum

15ml d'eau pour le sirop d'imbibage

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer le moule : beurrer généreusement à l'aide d'un pinceau puis saupoudrer de sucre sur toute la surface du moule. Mettre au frais pendant la préparation de la recette. Cela apportera un léger croustillant au gâteau à la dégustation.

2Recette à suivre sur le blog du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce cake à l'orange de Pierre Hermé est une de mes recettes préférées ! Un cake moelleux à la bonne saveur d'orange grâce au zeste d'orange et au jus d'orange frais, il fond littéralement en bouche.

Voir la recette

cake cake à l'orange gâteau orange Pierre Hermé

Recette ajoutée le 25/02/24 - Mise à jour le 26/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake à l'orange de Pierre Hermé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! pour accompagner une recette de poudre de zeste d'orange.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine et Création partage également ces recettes.

Macarons vanille façon Pierre Hermé

Cuisine et Création

La recette de macarons à la vanille selon Pierre Hermé est de loin l'indétrônable. Ces macarons intensément vanille sont pour moi les pépites de la pâtisserie française.

Gâteau de Noël au chocolat

Cuisine et Création

Ce gâteau de Noël au chocolat moelleux et parfumé aux 4 épices et zestes d'orange, est surmonté d'une légère chantilly mascarpone au chocolat. C'est un dessert de fête facile et rapide à réaliser.
Voici une recette de Noël rapide et légère : Un gâteau de Noël au chocolat moelleux composé d'un biscuit financier aux quatre épices et zestes d'orange et d'une chantilly mascarpone au chocolat.

Carrot cake

Cuisine et Création

C'est ma recette préférée de carrot cake ! Si vous recherchez un gâteau aux carottes avec une texture riche, légèrement épicée et un glaçage onctueux au fromage à la crème, celui-ci est fait pour vous!