Zâalouk : caviar d’aubergines aux épices de la cuisine marocaine

Zâalouk ou caviar d’aubergines

Name: Zâalouk ou caviar d’aubergines
Total time: 30 min
Cuisine: aubergines
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Jackie

Quelques mots sur cette recette

Zâalouk comme un caviar d’aubergines aux épices. En fait c’est une compotée d’aubergines avec des tomates et des épices. Le Zâalouk se sert en accompagnement de volailles ou de poissons ou tout simplement seul.

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Recette ajoutée le 30/06/17 - Mise à jour le 05/07/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Zâalouk ou caviar d’aubergines

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Une musique partagée par Clementine pour accompagner une recette de légumes frais grillés "escalivada".

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