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Zâalouk : caviar d’aubergines aux épices de la cuisine marocaine
Zâalouk : caviar d’aubergines aux épices de la cuisine marocaine

Zâalouk ou caviar d’aubergines

Jackie Jackie

Quelques mots sur cette recette

Zâalouk comme un caviar d’aubergines aux épices. En fait c’est une compotée d’aubergines avec des tomates et des épices. Le Zâalouk se sert en accompagnement de volailles ou de poissons ou tout simplement seul.

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Recette ajoutée le 30/06/17  -  Mise à jour le  05/07/17 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Zâalouk ou caviar d’aubergines

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Ajvar.

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