Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient facilement réalisable à la maison.
Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.
Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.
Un mélange d'épices parfumées qui vous fera voyager au Maghreb.
Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade ?
Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.
Le girofle parfume bouillons, marinades mais aussi desserts.
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.
En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.
La muscade, une épice qui fait des merveilles avec la pomme de terre.
L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'épices partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
Nos recettes sous un ciel bleu...
RDV sur Bluesky !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
