La noix de muscade, une épice incontournable
Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade ?
Si vous cherchez une recette d'épices, cette sélection est faite pour vous ! Gaufre de patate douce aux épices, Riz au lait aux épices à l’iranienne, Quiche aux panais, aux poire et à la Fourme d’Ambert, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'épices !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Gaufre de patate douce aux épices
- Des gaufres délicieuses et épicées pour un brunch healthy.
Riz au lait aux épices à l’iranienne
- La recette originale de ce riz au lait aux épices m’a séduite par l’association d’épices et par la faible quantité de sucre… sans compter les amandes effilées et torréfiées dispersées à la surface.
Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange
- Biscuits ou biscottes aux flocons d'avoine parfumés à l'orange. Sans beurre ni laitage. Un délice pour les goûters ou petits déjeuners.
Chou-fleur rôti aux épices
- Pas d'idées d'accompagnement ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner un chou-fleur, entier, rôti au four avec des épices. Super bon ! A déguster en accompagnement ou seul, au choix.
Quiche aux panais, aux poire et à la fourme d’ambert
- Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche avec du panais, des poires et de la Fourme d'Ambert ... Un grand kif !
Matuffi garfagnani
- Un plat roborotatif et vraiment savoureux qui nous arrive droit de la Toscane.
Lagan nu kastar
- Crème au four à la vanille et noix de muscade. Simple et délicieuse ! Un voyage en Inde avec ce dessert entre notre crème brûlée et notre crème aux oeufs.1 coup de coeur
Punch de la barbade
- Un punch épicé qui fera la bonheur des amateurs.Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Dorade aux épices indiennes
Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles que de déguster ce plat de dorades aux épices indiennes parfumés au four qui a plein de saveurs, j'ai assaisonné mes dorades aux épices indiennes qui parfumaient à merveille mon poisson , jeles ai aussi accompagné d'une bonne sauce onctueuse de lait de noix de coco bien parfumée !!
recettes
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
technique
Aubergines frites aux épices
Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.
recette
Salade de gnocchi, pousses d'épinard et brousse
Dans cette recette, les gnocchi que j’utilise sont tout simplement une variété de pâtes de blé dur, et non la spécialité à base de pommes de terre. Quant à la brousse, il s’agit d’un fromage frais au lait de vache, légèrement granuleux, qui peut aisément être remplacé par de la ricotta.
En ce moment
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.A propos de Chef Simon
