La noix de muscade, une épice incontournable
Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade ?
Si vous cherchez une recette d'épices, cette sélection est faite pour vous ! Gaufre de patate douce aux épices, Riz au lait aux épices à l’iranienne, Quiche aux panais, aux poire et à la Fourme d’Ambert, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'épices !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Gaufre de patate douce aux épices
- Des gaufres délicieuses et épicées pour un brunch healthy.
Riz au lait aux épices à l’iranienne
- La recette originale de ce riz au lait aux épices m’a séduite par l’association d’épices et par la faible quantité de sucre… sans compter les amandes effilées et torréfiées dispersées à la surface.
Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange
- Biscuits ou biscottes aux flocons d'avoine parfumés à l'orange. Sans beurre ni laitage. Un délice pour les goûters ou petits déjeuners.
Chou-fleur rôti aux épices
- Pas d'idées d'accompagnement ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner un chou-fleur, entier, rôti au four avec des épices. Super bon ! A déguster en accompagnement ou seul, au choix.
Quiche aux panais, aux poire et à la fourme d’ambert
- Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche avec du panais, des poires et de la Fourme d'Ambert ... Un grand kif !
Matuffi garfagnani
- Un plat roborotatif et vraiment savoureux qui nous arrive droit de la Toscane.
Lagan nu kastar
- Crème au four à la vanille et noix de muscade. Simple et délicieuse ! Un voyage en Inde avec ce dessert entre notre crème brûlée et notre crème aux oeufs.1 coup de coeur
Punch de la barbade
- Un punch épicé qui fera la bonheur des amateurs.Autres recettes
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Terrines terriblement chics
Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.
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Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !
recettes
Avez-vous la healthy attitude ?
Une cuisine saine et gourmande qui vous apporte tous les nutriments nécessaires à votre équilibre.
technique
Potage aux fanes de radis
Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !
recette
Ragoût de poulet péruvien : secco de pollo
Il s'gait d'une recette de ragoût de poulet Péruvien avec une sauce à la bière pour un gout unique !
En ce moment
Un rougail, ça ne se refuse pas
Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.
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