La noix de muscade, une épice incontournable

Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade ?

Si vous cherchez une recette d'épices, cette sélection est faite pour vous ! Gaufre de patate douce aux épices, Riz au lait aux épices à l’iranienne, Quiche aux panais, aux poire et à la Fourme d’Ambert, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'épices !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Sauce béchamel

Sauce crème. Sauce veloutée.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Gaufre de patate douce aux épices

Mes recettes healthy - Des gaufres délicieuses et épicées pour un brunch healthy.

Riz au lait aux épices à l’iranienne

Happy papilles - La recette originale de ce riz au lait aux épices m’a séduite par l’association d’épices et par la faible quantité de sucre… sans compter les amandes effilées et torréfiées dispersées à la surface.

Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange

My Parisian Kitchen - Biscuits ou biscottes aux flocons d'avoine parfumés à l'orange. Sans beurre ni laitage. Un délice pour les goûters ou petits déjeuners.

Chou-fleur rôti aux épices

Piratage Culinaire - Pas d'idées d'accompagnement ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner un chou-fleur, entier, rôti au four avec des épices. Super bon ! A déguster en accompagnement ou seul, au choix.

Quiche aux panais, aux poire et à la fourme d’ambert

Framboize - Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche avec du panais, des poires et de la Fourme d'Ambert ... Un grand kif !

Matuffi garfagnani

Miechambo Cuisine - Un plat roborotatif et vraiment savoureux qui nous arrive droit de la Toscane.

Lagan nu kastar

DOUCEURS MAISON - Crème au four à la vanille et noix de muscade. Simple et délicieuse ! Un voyage en Inde avec ce dessert entre notre crème brûlée et notre crème aux oeufs.
1 coup de coeur

Punch de la barbade

Les Vagabondages de Vi@ne - Un punch épicé qui fera la bonheur des amateurs.

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Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".

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Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

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Pizza veggie à la patate douce

Réalisée avec une pâte à base de patates douces, cette pizza vegétarienne aux épinards et aux pois chiches épicés est à la fois saine, nourrissante et naturellement sans gluten. Pour tous les fans de pizzas qui aspirent à manger un peu plus sainement.