C’est bientôt l’heure de récolter les graines vertes de capucines ! L’an passé, j’en avais ramassé quelques poignées pour préparer un petit bocal de « câpres » maison au vinaigre. Une belle découverte : légèrement piquantes, poivrées, elles offrent un goût unique.
Ces câpres de capucine sont un condiment original, parfait pour surprendre à l’apéritif ou pour twister une salade. Une façon simple et maligne de valoriser les trésors du jardin !
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Une recette que vous pourrez préparer en écoutant Lenny Kravitz - Are You Gonna Go My Way
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Comme j'aime bien le pétillant, j'ai laissé la bouteille sans les fleurs en dehors du frigo pendant encore une journée. Le soir j'ai mis ma bouteille au frigo et le lendemain hop ! un petit verre bien pétillant tout frais à déguster.
Ce n'est pas trop sucré, juste ce qu'il faut avec un petit goût floral citronné. Un petit plaisir sauvage fait maison. A vous de tester !
Confiture ou miel de pissenlit : une douceur sucrée qui nous vient de la nature. Particulièrement délicieuse avec du foie gras, à essayer au plus vite !
Encore une recette à base du lilas du jardin. Je vous ai proposé dernièrement la réalisation d'un sirop d'agave parfumé au lilas, voici donc ce jour, la préparation d'un riz au lait parfumé aux fleurs de lilas. C'est un goût qui ne plaira pas à tout le monde car il est un peu particulier mais il faut essayer, cela change du riz au lait traditionnel parfumé à la vanille.
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