Recettes de bleu de Bresse
Le bleu de Bresse est un fromage à pâte molle et persillée à base de lait de vache pasteurisé créé au début des années 50 à l'initiative de fromagers italiens habitant la région de Lyon alors même que l'exportation de gorgonzola était interdit par le régime de Mussolini. La saveur douce et la texture crèmeuse du bleu de Bresse en font l'un des fromages les plus appréciés.
Etalé simplement sur une tartine grillée, disposé sur une pizza faite maison ou ajouté à la préparation de la sauce qui accompagnera votre plat de pâtes, ce n'est que du bonheur pour les papilles !
Idées de recettes de bleu de Bresse des Gourmets
Gratin de crozets aux noix et au bleu de bresse
La Loi de la Gourmandise - Un délicieux gratin de Crozets aux noix, bleu de Bresse et poires Williams !
Velouté de courgettes au bresse bleu
Petit Bec Gourmand - L'automne est bien présent et cela se ressent le soir .... Et pour réchauffer nos petits corps frileux, j'ai préparé un Velouté de courgettes au Bresse Bleu qui fût excellent.
Croques madames au bleu de bresse et mâche
Keskonmangemaman? - Pour des repas rapides sur le pouce ou pour le brunch, un croque madame original et gourmand.
Cannelloni bleu de bresse
la cuisine d'agnes - Des cannellloni farcis à la viande de veau nappés d'une sauce crémeuse au bleu de Bresse.
Les moules à la crème et au bleu
NathyChef - Les moules à la crème et au Bleu au Cookeo, un plat rapide et délicieux qui vient à point nommer pour rester dans la tradition du vendredi Saint.
Velouté de chou fleur au bleu de bresse
lesrecettesdejosephine.com - Velouté au chou fleur avec du bleu de Bresse fondu
Tarte au jambon et fromage bleu
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Une quiche au jambon et au fromage bleu (Roquefort, Bleu d'Auvergne, de Bresse) prête en 10 min, aussi vite cuisinée que facile, elle plait franchement aux gourmets. Si vous n'avez pas le temps ou le courage de faire votre pâte à tarte, prenez la toute prête. Pas envie de faire une béchamel ou vous ne savez pas faire ? vous la trouverez au rayon frais.
Salade de sucrine grillée, sauce au bleu de bresse et aux noix
Keskonmangemaman? - La salade grillée c'est un vrai délice, à tester au moins une fois, et avec une sauce bleu et noix ça devient super gourmand.
Pizza bressane
la cuisine d'agnes - une pizza blanche au fromage bleu de Bresse avec des lardons et gratinée à l'emmental
Lasagnes aux chicons et à la pancetta grillée, béchamel au bleu de bresse
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Potimarron farci et sa crème de potimarron au bleu de bresse
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Fougasse au bleu de bresse et aux pommes
Certi'Ferme - En cuisine avec cette belle idée de recette de fougasse au bleu de bresse et aux pommes.
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