Ce gratin m’a été inspirée des endives au jambon, sauf que j’ai remplacé les endives par du blanc de poireau et réalisé une sauce mornay à la place de la sauce béchamel classique et j’ai mis du bleu dessus que j’ai fait gratiner au four….
Bref, un régal ce gratin !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Quoi qu'on mange ? pour accompagner la recette Gratin de pommes de terre à la hongroise.
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Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
D'Auvergne, de Bresse ou stilton, craquez pour ces fromages à la texture crèmeuse.
Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.
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