Name: Cordon bleu à ma façon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: bleu
Ingredients: 2 petites escalopes de poulet; 4 tranches de bacon rondes; 4 tranches de mozzarella (spécial sandwich); copeaux de parmesan; poivre; 2 oeufs; farine; chapelure; huile de friture

Cordon bleu à ma façon

Emilie

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 petites escalopes de poulet

4 tranches de bacon rondes

4 tranches de mozzarella (spécial sandwich)

copeaux de parmesan

poivre

2 oeufs

farine

chapelure

huile de friture

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, taper les escalopes afin de les rendre le plus mince possible.

2Sur un côté de l'escalope, déposer 2 tranches de bacon l'une en dessous de l'autre puis 2 tranches de mozzarella de la même façon et enfin quelques copeaux de parmesan.

3Plier chaque escalope en deux.

4Battre les oeufs en omelette dans une assiette creuse et poivrer.

5Verser de la farine et de la chapelure dans 2 autres assiettes.

6Tremper chaque escalope dans la farine puis dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

7Renouveler l'opération une fois.

8Faire chauffer une grande poêle avec 1cm d'huile de friture dedans.

9Une fois l'huile bien chaude, plonger les escalopes et baisser le feu.

10Faire cuire 10minutes de chaque côté en faisant attention de ne pas laisser brûler.