Cordon Bleu auvergnat au Cantal

Cordon Bleu auvergnat

Name: Cordon Bleu auvergnat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cordon bleu
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Papilles à l'affut

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Place aux produits auvergnats pour donner un peu de peps aux cordons bleus maison. Désireuse de varier un peu les plaisirs en utilisant des ingrédients rapportés de notre dernier périple cantalien j’ai choisi de décliner la traditionnelle recette des cordons bleus en les préparant avec du jambon d’Auvergne (artisanal s’il vous plait !) et du Cantal.

Voir la recette

cantal chapelure cordon bleu cuisine auvergnate salé veau viande

Publié le 23 septembre 2020 à 15h17, Modifié le 8 septembre 2023 à 15h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cordon Bleu auvergnat

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute tranquillou Prince and The Revolution - Purple Rain

Une recette dans...

Seul le Cantal fait l'effet Cantal

D'autres recettes du même Gourmet

Papilles à l'affut partage également ces recettes.

Blanquette de veau

Papilles à l'affut

Une recette traditionnelle et simple qui plaît à tous

Vitello Tonnato

Papilles à l'affut

Petit voyage en Italie avec ce plat qui allie merveilleusement le veau et le thon... vos papilles ne vont pas en revenir ! Un rôti de veau finement tranché orné d’une sauce au thon, à l’anchois et aux câpres.

Mijoté de veau aux épices

Papilles à l'affut

Pour inaugurer la saison des aubergines voici une recette simple et parfumée où elles agrémentent du veau épicé accompagné de sauce tahini. Elle est proposée par Cyril Lignac dans le second volume de ses ouvrages « Fait maison » tirés de son émission « Tous en cuisine ». Le contrat est rempli : la recette est rapide et gourmande.