Cordon bleu de courgettes

La lasagne à la courgette sans pâte, c'est l'idée maligne de remplacer les feuilles de pâte par de longues tranches de courgettes fondantes qui, une fois cuites, absorbent les saveurs de la bolognaise et de la béchamel maison. Un plat complet, généreux et rassurant, parfait pour les soirs de semaine en famille ou pour le batch cooking du dimanche — il se réchauffe à merveille et gagne même en saveur le lendemain. C'est aussi une belle façon de glisser des légumes dans l'assiette des plus petits sans négociation.

N'hésitez pas à enrichir la farce de viande avec un peu de céleri ou de carotte finement hachés pour lui donner encore plus de profondeur. Pour une version encore plus gourmande, mélangez parmesan et mozzarella râpée sur le dessus afin d'obtenir une croûte dorée et filante à souhait. L'étape du dégorgement des courgettes est vraiment la clé du succès : bien les assécher évite tout excès d'eau dans le plat et garantit des couches bien tenues à la découpe. Côté conservation, ce plat se congèle parfaitement en portions individuelles, ce qui en fait un allié précieux pour les semaines chargées.

Ces muffins au chocolat sont d’un moelleux irrésistible grâce à un ingrédient secret : la courgette, qui se fond dans la pâte sans se faire remarquer. Elle apporte un fondant incroyable, tout en laissant le chocolat s’exprimer pleinement.

Un petit plaisir gourmand et astucieux, parfait pour surprendre et régaler sans compromis.

Depuis le temps que tout le monde me dit que cette soupe de courgettes au kiri est excellente j’ai voulu essayer. J’avoue elle est bonne mais elle ne surpasse pas la soupe à la patate douce, butternut et lait de coco ou celle de fanes de radis.