Les nouveaux desserts à IG bas : l’alliance du plaisir et du bien-être

Les autrices Marie Chioca et Maud Chioca reviennent avec un nouvel ouvrage très attendu, Les nouveaux desserts à IG bas, une invitation à redécouvrir le plaisir du sucré autrement. Publié aux éditions Terre Vivante et disponible à partir du 23 janvier 2026, ce livre propose des desserts innovants, gourmands et pensés pour un indice glycémique maîtrisé, sans compromis sur le goût.

Marie et Maud Chiocca - Une vision moderne et engagée du dessert

Marie Chioca est une figure reconnue de la cuisine saine et gourmande. Auteure, créatrice culinaire et photographe, elle a dédié une grande partie de sa carrière à concevoir des recettes à la fois savoureuses et respectueuses de la santé. À travers son blog et ses nombreux ouvrages, Marie Chioca défend une cuisine biologique, équilibrée et accessible à tous, qui replace le plaisir gustatif au cœur de l’alimentation consciente. Elle collabore régulièrement avec des nutritionnistes et partage sa passion pour des préparations qui allient gourmandise et équilibre nutritionnel. Dans Les nouveaux desserts à IG bas, elle s’entoure également de Maud Chioca, avec qui elle signe ce nouvel opus axé sur les desserts à indice glycémique bas.

Les nouveaux desserts à IG bas – Innovants et toujours aussi gourmands

Voilà un ouvrage pensé pour les amateurs de douceurs qui souhaitent prendre soin de leur santé sans renoncer au plaisir sucré. Publié aux éditions Terre Vivante et prévu pour le 23 janvier 2026, cet ouvrage propose une quarantaine de recettes inédites et créatives, toutes conçues pour maintenir un indice glycémique bas, bénéfique pour la gestion de la glycémie, le maintien du poids et une énergie plus stable après les repas.

Les recettes proposées sont classées par saison pour vous régaler toute l'année ! Vous y trouvez :
- un cerisier à l’amande blanche,
- une madeleine géante au ghee et myrtilles,
- un moelleux aux noix, pommes et yacon
- un moelleux au chocolat nuage
et bien d'autres gourmandises...

À travers une sélection d’options sucrées revisitées allant des classiques réinventés aux créations originales, Marie et Maud Chioca montrent que la réduction des sucres rapides ne doit pas se faire au détriment du goût. Les recettes font appel à des ingrédients variés et des modes de préparation intelligents qui permettent d’allier gourmandise et nutrition. Ce livre s’adresse aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux passionnés de cuisine consciente, et s’inscrit dans une démarche d’alimentation saine sans frustration.

Les nouveaux desserts à IG bas - Innovants et toujours aussi gourmands

Marie et Maud Chiocca
Éditions Terre Vivante
128 pages - 19 €
En librairie le 23 janvier 2026