Ne jetez plus épluchures et fanes avec nos recettes de cuisine anti-gaspi – Page 3

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de fromage blanc à partir de petit lait ? Réalisez cette recette de Multidélices et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Sur le même principe que le bouillon de légumes en poudre réalisé à partir d'épluchures de légumes, je réalise aussi ma préparation pour court-bouillon. Recette antigaspillage par excellence, vous utilisez également des épluchures de légumes (asperge, poivron, oignon, queue de persil...) , mais aussi les têtes et les carapaces de crevettes qui habituellement partent à la poubelle (ou à mes poules en ce qui me concerne...)

Pour bien parfumer ce court-bouillon, j'y ajoute les écorces de citron non traité, je rajoute un morceau de gingembre, vous pourrez également selon votre goût y ajouter citronnelle et piment.

Cette poudre sera ensuite enfermée dans une boule à thé et diffusera tous ses parfums dans l'eau bouillante qui me permettra de pocher des poissons par exemple. Economique, vous conserverez cette poudre dans des bocaux en verre.

Un cake au chocolat que l'on mange sans remord car le beurre est remplacé par de la courgette : sans matière grasse, sans lactose, avec des vitamines et des fibres !

Essayez cette recette de mousse parfaite pour un recyclage de blanc d'oeufs.

Un feuilleté qui permet de recycler les restes d'une poule au pot, facile et gourmand...

Une recette anti gaspillage pour utiliser le radis dans son entier.

La liqueur maison fait partie des recettes faciles et économiques que l’on devrait tous savoir préparer. Le résultat est non seulement plus sain, mais surtout meilleur et moins cher que dans le commerce !

Une belle recette du flan aux oeufs et pain rassis d'origine corse, cette recette est antigaspi et facile à réaliser chez soi !

Goûtez au réconfort d'une délicieuse soupe anti-gaspi !

Une délicieuse recette anti-gaspi pour recycler les restes de pain rassis

Transformez vos verts de poireaux en une savoureuse soupe maison, généreuse et réconfortante. Cette recette anti-gaspi mêle poireaux, carottes et pommes de terre dans un bouillon délicat, avant d'être mixée pour obtenir une texture onctueuse. Parfaite pour utiliser intelligemment les parties souvent jetées, cette soupe se prépare simplement et se conserve aisément au réfrigérateur ou au congélateur.

Ces crackers croustillants sont une excellente façon de valoriser vos surplus de levain lors de ses rafraîchissements réguliers. Faciles à préparer et déclinables selon vos goûts, ils constituent un apéritif savoureux à partager en famille ou entre amis. Vous pouvez les parfumer au romarin ou aux graines de sésame pour varier les plaisirs.

Transformez vos tomates vertes de fin de saison en une délicieuse confiture maison. Cette recette simple et économe utilise le Companion pour préparer une confiture surprenante qui ne garde pas le goût de la tomate crue. Parfaite pour utiliser votre récolte avant les premiers froids, à accompagner vos petits déjeuners.

Voilà de quoi recycler les crêpes en trop ! Une délicieuse recette qui plaira à toute la famille. Pour cette recette, assurez vous d'avoir des bols qui passent au four (ici, c'est de la porcelaine, donc pas de problème), sinon utilisez des ramequins assez grands.

Je vous propose pour aujourd'hui un granola sans sucres ajoutés, sans gluten, sans lactose... mais pas sans saveurs ni sans gourmandise. Je dois dire que je suis assez fière de cette association banane-chocolat-cacahuète, qui rend ce granola totalement addictif. On enfile vite notre tablier !

Ces boureks au poulet et aux olives sont la solution idéale pour recycler un reste de blanc de poulet rôti. La farce associe le poulet émietté à des oignons fondants, des vermicelles chinois pour le moelleux, des olives vertes en rondelles et du fromage râpé, le tout relevé d'une touche de curry.

Roulés dans des feuilles de brick puis dorés à la poêle ou au four pour une version plus légère, ces boureks se préparent en un tour de main. La farce peut être confectionnée la veille et la recette se décline à l'infini selon les restes et les envies du moment.

La recette que je vous propose aujourd'hui est aussi simple qu'elle est parfumée. Il s'agit d'un plat un peu un sucré-salé-épicé puisque le gingembre, associé éventuellement à un peu de piment, relève un plat marqué par la douceur du miel et le côté acidulé du citron vert. J'y intègre quelques zestes donc choisissez-les nécessairement bio.

Après les fêtes, on a souvent des restes de chapon ou de dinde. Voici donc une idée de recette toute simple et rapide pour recycler les restes des fêtes, histoire de ne pas manger deux fois le même plat mais se régaler toujours car ces restes-là sont particulièrement délicieux.

Je n’aime pas gaspiller la nourriture, aussi j’essaye de recycler au mieux les restes, dont le pain rassis. Le pain rassis permet de réaliser des plats savoureux. Ajoutez à cela quelques tranches de fromage à raclette et de viande des Grisons et voilà un délicieux pudding de pain à la raclette.

Vous connaissez certainement la frittata, ce plat typiquement italien qui ressemble un peu à notre omelette ou encore à la tortilla. On peut y mettre à peu près tout ce que l'on veut ce qui donne une infinie de possibilités.

La frittata de riz fonctionne de la même manière : on peut se faire plaisir en ajoutant à la préparation aux oeufs et au riz des légumes, des fromages ou encore du jambon, cru ou cuit...Ou bien faire simple : riz, oeufs et fromage.