République de la malbouffe

Réalisé par Jacques Goldstein d'après une idée originale de Xavier Denamur.

République de la malbouffe
République de la malbouffe - chef

Documentaire français.
Durée : 1h12
Sorti en salles en France en février 2012
Produit par : La Huit Distribution

Synopsis

En avril 2009, Nicolas Sarkozy décide de baisser le taux de tva dans la restauration de 19,6 à 5,5. Cette mesure, d’apparence technique et économique, s’avère être un fait éminemment politique et parfaitement symbolique d’une manière de gouverner : pas de concertation, beaucoup de communication et une soumission totale à la pression des lobbies.

À la manoeuvre, le président, grand prestidigitateur, fait disparaître trois milliards d’euros par an des caisses de l’état sans qu’aucune réflexion de fond ni débat parlementaire n’ai été produits sur un secteur qui pèse très lourd dans l’économie du pays. Et alors que les déficits publics sont abyssaux !

Raisonnements simplistes, mensonges par omission, absence de vue globale et de réflexion à long terme, une dérive dangereuse est à l’œuvre jouant sur l’oubli qu’une communication et une agitation permanentes facilitent.

Cette décision, un restaurateur a décidé de la remettre en question, fort de sa légitimité de citoyen et d’entrepreneur dont la réussite exceptionnelle confère un poids particulier à son propos. Xavier Denamur, c’est son nom, s’est donc lancé dans un combat singulier : remettre en question une décision phare du sarkozisme.

Ce film est la chronique de son combat pour une restauration retrouvant le bon sens alimentaire en même temps que son lien organique avec un monde paysan enfin conscient des enjeux de santé publique. Combat qui est aussi l’occasion d’une réflexion sur l’état de notre République.

Bande annonce

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Entre les Bras - La cuisine en héritage cinéma
Entre les Bras - La cuisine en héritage

Documentaire français réalisé par Paul Lacoste.

Thierry Marx - Le chef & la 5ème saveur cinéma
Thierry Marx - Le chef & la 5ème saveur

Réalisé par Marc Andréani.

Le goût de la vie cinéma
Le goût de la vie

Comédie romantique américaine réalisée par Scott Hicks.

Soul kitchen cinéma
Soul kitchen

Comédie de Fatih Akin - 2008

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé ! recettes
Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !

Un peu de douceur pour aborder la rentrée.

C'était comment la pâtisserie en 2019 ? recettes
C'était comment la pâtisserie en 2019 ?

Retour sur les recettes sucrées les plus vues l'année dernière.

Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan recette
Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan

Profitons des asperges en saison avec cette petite salade...

Tartes aux Fraises et Citron recette
Tartes aux Fraises et Citron

Pour le dessert, vous allez faire fureur avec votre tarte Fraises...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici