Sauté de Porc Haché au Basilic Thaï

Recette du Vendredi : avec le retour du beau temps, nous vous proposons une délicieuse salade asiatique papaye carotte. Un jeu intéressant de texture et de goût. Une salade acidulée qui apportera un peu de fraîcheur dans vos assiettes.

🥗il fait chaud chaud chaud🌞quoi de mieux qu'une salade aux saveurs vietnamiennes😋en fait de salade c'est plutôt une sorte de bobun : le Bun Cha!❤️ 🇻🇳

Voici une réinterprétation d'une recette appelée "tigre qui pleure". Derrière ce nom de félin, se cache en réalité une pièce de boeuf marinée. Dans la recette traditionnelle du Tigre qui Pleure, nous mettons une cuillère à soupe de purée de tamarin dans la sauce mais cette fois nous avons remplacé le tamarin par une compotée de rhubarbe.