Sauté de porc gros piment créole comme on le cuisine à La Réunion

Sauté de porc gros piment créole

Name: Sauté de porc gros piment créole
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine asiatique

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de porc

3 oignons

3 gousses d'ail

6 gros piments

2 cm de gingembre frais

1 poignée de champignons noirs déshydratés

1 boite de maïs (facultatif)

Chou chinois pak Choï (facultatif)

Sauce soja claire

Sauce d'huitres

Fécule de manioc ou maïzena

Huile neutre

Sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le porc en lamelles et le faire macérer avec 1 cs de sauce soja, 1 cs de sauce d'huitres, un peu de gingembre, 1 cc de fécule de manioc et un filet d'huile.

2Effeuillez les oignons et réservez.

3Réhydratez les champignons noirs dans de l'eau chaude, découpez les en morceaux et réservez.

4Suite de la recette du sauté de porc gros piments à la créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du sauté de porc gros piment comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Il vous faudra des morceaux de porc dans l'échine de préférence, des oignons, des gros piments, du gingembre, des champignons noirs, de la sauce soja et diverses épices et aromates.

Le choix des légumes sera selon vos gouts. vous pouvez ajouter des carotte en lamelles, des brocolis, des pousses de soja ou des petits maïs. On prépare le sauté de porc aux gros piments créole selon les envies et les disponibilités des légumes du moment. Pour le porc, prenez dans l'échine de préférence.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 31/08/24 - Mise à jour le 10/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauté de porc gros piment créole

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