Sauté de porc aux oignons de la Réunion

Sauté de porc aux oignons

Name: Sauté de porc aux oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 400 g de porc dans l'échine de préférence; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 3 gros piment en lanières (Facultatif); Sauce soja claire (Siave à la Réunion); Sauce soja foncée aux champignons; Sauce d'huitres; Tiges d'oignons verts ciselés (cébette ou cive); 1 cc de fécule de manioc ou de maïzena; Huile; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de porc dans l'échine de préférence

2 oignons

2 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

3 gros piment en lanières (Facultatif)

Sauce soja claire (Siave à la Réunion)

Sauce soja foncée aux champignons

Sauce d'huitres

Tiges d'oignons verts ciselés (cébette ou cive)

1 cc de fécule de manioc ou de maïzena

Huile

Sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez l'échine de porc en lamelle et réservez.

2Découpez les oignons en quatre, effeuillez-les et réservez.

3Écrasez ensemble l'ail et le gingembre frais dans un mortier et réservez.

4Suite de la recette du sauté de porc aux oignons à la créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du sauté de porc aux oignons comme on le cuisine à la Réunion (974). Le sauté de porc aux oignons est une recette créole d'origine asiatique facile à cuisiner et qui plait à tous en général. Il vous faudra des morceaux de porc, des oignons, du gingembre, de la sauce soja et diverses épices et aromates.

Voir la recette

cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine créole cuisine des îles cuisine du monde cuisine réunionnaise sauté de porc

Publié le 26 juin 2024 à 17h57, Modifié le 14 décembre 2025 à 00h18

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauté de porc aux oignons

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

TikTok

Cuisine rapide, fun et facile...
RDV sur TikTok !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Achards citrons au gingembre

Chef Papounet

Préparation des achards de citrons au gingembre comme on le fait à la Réunion (974). Il vous faudra des citrons, de l'ail, des oignons, du gingembre, du curcuma et un filet de vinaigre pour réussir, vous aussi, vos achards de citrons créoles au gingembre. Les achards de citrons réunionnais sont un accompagnement des nombreux caris et des rougails de la cuisine réunionnaise.

Zembrocal boucané de la Réunion

Chef Papounet

Le riz zembrocal au boucané est un plat créole emblématique de la cuisine réunionnaise. Il vous faudra du boucané qui est de la poitrine de porc fumé, du riz, des haricots rouges, des oignons et diverses épices et aromates. Le zembrocal boucané créole est le roi des piqueniques à la Réunion (974).

Samoussas au crabe

Chef Papounet

Les samoussas au crabe, spécialité créole populaire à la Réunion, sont de délicieux petits triangles croustillants, garnis d’une farce parfumée et légèrement épicée. Que vous utilisiez du crabe en boîte ou du surimi, ces bouchées restent savoureuses et faciles à préparer. L'avantage ? Elles se congèlent parfaitement, vous permettant d’en préparer en avance pour un apéritif improvisé ou un repas exotique rapide.