Épaule de porc braisée à la bière brune

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Désosser - Ficeler

Il n'y a pas que le gigot dans la vie !

Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Grâce à son couvercle à picots, fini les viandes et volailles sèches !

En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.

Dans le cochon, tout est bon !