Gigot d’agneau rôti pour Pâques

Gigot d’agneau rôti

Name: Gigot d’agneau rôti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 1 gigot d’agneau de 1,8 à 2 kg; 4 tranches de collier d’agneau (facultatif); 1 kg de pommes de terre grenaille; huile d’olive; herbes de provence séchées (thym, romarin), sel, poivre,; quelques branches de thym et de romarin frais; 10 gousses d’ail; Pour arroser les pommes de terre : 20ml d’eau chaude avec 1 portion de fond de veau

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 gigot d’agneau de 1,8 à 2 kg

4 tranches de collier d’agneau (facultatif)

1 kg de pommes de terre grenaille

huile d’olive

herbes de provence séchées (thym, romarin), sel, poivre,

quelques branches de thym et de romarin frais

10 gousses d’ail

Pour arroser les pommes de terre : 20ml d’eau chaude avec 1 portion de fond de veau

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un produit traditionnel pour Pâques : l’agneau. Profitez de cette viande goûteuse pour la préparer tout simplement au four et la parfumer avec des herbes de Provence : thym, romarin et ail. Accompagnée de pommes de terre grenaille qui vont s’imbiber du jus de l’agneau lors de la cuisson, c’est l’accord parfait. La préparation est rapide, la cuisson est longue et douce pour obtenir une viande fondante.

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Publié le 24 mars 2016 à 21h28, Modifié le 17 mars 2025 à 16h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gigot d’agneau rôti

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un gigot délicieusement parfumé qui se prépare en écoutant Patti Smith - People Have The Power

Accord mets et boisson

Un vin rouge élégant, comme un Côte-Rôtie, complète la richesse de l'agneau rôti. Un thé vert aux herbes fraîches offre une alternative rafraîchissante et parfumée.

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