1. Accueil>
  2. Ustensiles>
  3. Rôti de porc>
  4. Jambon à l'os>
  5. Chapon farci>
  6. Chapon>
  7. Dinde>
  8. Gigot>
  9. Rôti>
  10. Rôti de boeuf>
  11. Rôti de veau>
  12. Carré d'agneau>
  13. Poulet rôti>
  14. Dinde farcie>
  15. Volailles de noël>
  16. Chapon de noël

Le plat à rôtir

Le plat à rôtir

Le plat à rôtir - Publié le 29/11/2019.

La suite après cette publicité

Dans quels cas utiliser un plat à rôtir ?

En dehors des rôtis, et je parle des volailles de fêtes ou des grosses pièces de viande, ce plat vous servira aussi pour des gratins et pour des cuissons au bain marie.

Pourquoi utiliser ce type de plat à rôtir plutôt qu'un plat en Pyrex ou en terre cuite ?

En fonte d'aluminium et compatible avec l'induction, il peut passer du four à la flamme ou à votre plaque de cuisson pour un déglaçage et une réduction des sucs de cuisson. Anti-adhérent, c'est aussi le plat idéal pour vos gratins.

L'avis du Chef

C'est LE plat des cuissons au four et tout particulièrement si vous ne pouvez concevoir Noël sans la fameuse dinde farcie !

Oubliez votre plat à four en pyrex ou votre plat à gratin en terre cuite pour investir dans un vrai plat à rôtir qui vous permettra d'accueillir la bête et ses aromates. Vous aurez même la place de l'entourer de ses légumes d’accompagnement.

En fin de cuisson, une fois débarrassé de son hôte juste doré à point, le plat à rôtir passera directement du four à la flamme ou à l'induction pour un déglaçage et une réduction des sucs qui permettront la réalisation d’un jus de cuisson à se damner ! Tout au long de l'année il prendra soin avec la même efficacité vos légumes, rôtis, carrés et gigots.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.

Plat à rôtir en fonte Le Creuset

A lire aussi

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Lire l'article évoquant ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon...

La suite après cette publicité

Voir aussi

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
pratique
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Réussir la volaille de noël
pratique
Réussir la volaille de noël

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Ancienne (A l')
lexique
Ancienne (A l')

Fricassée de volaille à l'ancienne, blanquette de veau à l'ancienne, etec.

Arroser
lexique
Arroser

Arroser une dinde ou un gigot d'agneau

Saisir
lexique
Saisir

Saisir une viande

L'agneau est de retour dans nos assiettes !
recettes
L'agneau est de retour dans nos assiettes !

En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.

Du canard pour les fêtes !
recettes
Du canard pour les fêtes !

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

En ce moment

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
Le 14 juillet est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.
Les vacances sont dans l'assiette !
Les vacances sont dans l'assiette !
On n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
Dorade... l'exploratrice !
Dorade... l'exploratrice !
Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.
Huit recettes pour amateurs de food-ball
Huit recettes pour amateurs de food-ball
Supportez votre équipe de football préférée en cuisine !

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.3.1