Le plat à rôtir

De la dinde au gigot en passant par le rôti de boeuf, le plat à rôtir en fonte Le Creuset est LE plat des cuissons au four !
Le plat à rôtir
Le plat à rôtir - Publié le 29/11/19.

Dans quels cas utiliser un plat à rôtir ?

En dehors des rôtis, et je parle des volailles de fêtes ou des grosses pièces de viande, ce plat vous servira aussi pour des gratins et pour des cuissons au bain marie.

Pourquoi utiliser ce type de plat à rôtir plutôt qu'un plat en Pyrex ou en terre cuite ?

En fonte d'aluminium et compatible avec l'induction, il peut passer du four à la flamme ou à votre plaque de cuisson pour un déglaçage et une réduction des sucs de cuisson. Anti-adhérent, c'est aussi le plat idéal pour vos gratins.

C'est LE plat des cuissons au four et tout particulièrement si vous ne pouvez concevoir Noël sans la fameuse dinde farcie !

Oubliez votre plat à four en pyrex ou votre plat à gratin en terre cuite pour investir dans un vrai plat à rôtir qui vous permettra d'accueillir la bête et ses aromates. Vous aurez même la place de l'entourer de ses légumes d’accompagnement.

En fin de cuisson, une fois débarrassé de son hôte juste doré à point, le plat à rôtir passera directement du four à la flamme ou à l'induction pour un déglaçage et une réduction des sucs qui permettront la réalisation d’un jus de cuisson à se damner ! Tout au long de l'année il prendra soin avec la même efficacité vos légumes, rôtis, carrés et gigots.

plat à rôtir en fonte Le Creuset

plat à rôtir en fonte Le Creuset
115.00 € sur amazon.fr
Commander >>

A lire aussi

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Lire l'article évoquant le plat à rôtir...

Quelques recettes avec ce matériel

Voir aussi

Belles volailles pour noël pratique
Belles volailles pour noël

Dinde ou chapon ?

Le mouton et l'agneau - Races, labels et qualité produits
Le mouton et l'agneau - Races, labels et qualité

Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

Arroser lexique
Arroser

Arroser une dinde ou un gigot d'agneau

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon pratique
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Piquer lexique
Piquer

Piquer un oignon ou une échalote

Les volailles produits
Les volailles

Classification, critères de qualité, élevages et labels.

Des recettes complètement dindes ! recettes
Des recettes complètement dindes !

Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.

Le rôti, c'est du tout cuit ! recettes
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

En ce moment

En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
Passez à l'orange !
Passez à l'orange !
Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.
La cancoillotte, ça nous botte !
La cancoillotte, ça nous botte !
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
Tartes jaune citron
Tartes jaune citron
Douceur et peps assurés !