Jambon rôti aux légumes comme au Pays de Galles (cuisine galloise)

Jambon rôti aux légumes

Name: Jambon rôti aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: noël du monde
Ingredients: 1 jambon frais de 4 kg; 1 gros bouquet de fines herbes mélangées (persil, basilic, cerfeuil, sauge, laurier); 8 clous de girofles; 80 cl de bouillon de légumes; 1 petite boîte de concentré de tomates; 45 cl de vinaigre de vin; 30 feuilles de menthe fraîche; 4 cuillères à soupe de sucre roux; 2 kg de pommes de terre; 1 kg de carottes; 1 kg de navets; 2 grosses boîtes de petits pois; sel, poivre

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 40 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

1 jambon frais de 4 kg

1 gros bouquet de fines herbes mélangées (persil, basilic, cerfeuil, sauge, laurier)

8 clous de girofles

80 cl de bouillon de légumes

1 petite boîte de concentré de tomates

45 cl de vinaigre de vin

30 feuilles de menthe fraîche

4 cuillères à soupe de sucre roux

2 kg de pommes de terre

1 kg de carottes

1 kg de navets

2 grosses boîtes de petits pois

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le glamorgan fresh ham est un jambon frais cuisiné avec des fines herbes, du bouillon, de la menthe, du vinaigre et des légumes (pommes de terre, carottes, petits pois, navets). C'est un plat bien chaud, idéal pour les grandes tables et les repas de Noël au jour de l'An.

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Recette ajoutée le 17/12/16 - Mise à jour le 29/10/24 .

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Ce jambon rôti sera parfait dégusté en compagnie de Van Halen - Jump

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Il est bon mon jambon !

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