Recettes de rhum et de dessert

Bouteilles de rhum.
Blanc, brun, ambré... les variétés de rhums sont nombreuses pour le plus grand plaisir des amateurs. Photo par Matt.

Le rhum, eau-de-vie préparée avec la canne à sucre, peut être consommé pur, en cocktail ou être utilisé dans différentes recettes de cuisine (comme le baba au rhum).

Recettes, techniques et vidéos de rhum et de dessert du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

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Quelques vidéos de rhum et de dessert du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

Cannelés bordelais
Cannelés bordelais

Le Pays des Gourmandises Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le repas en beauté.

Bananes marinées au rhum ambré à la plancha
Bananes marinées au rhum ambré à la plancha

Passiflore passion d'héllyane "Une recette de bananes marinée au rhum à la plancha"

Brochettes de melon au miel, rhum et menthe
Brochettes de melon au miel, rhum et menthe

Passiflore passion d'héllyane Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas.

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Idées de recettes de rhum et de dessert des Gourmets

Gâteau de bananes du Costa Rica
Gâteau de bananes du costa rica

A Prendre Sans Faim  -  Une recette très gourmande de gâteau aux fruits à base de bananes mûres aromatisé au rhum et de pépites de chocolat.

Baba au Rhum
Baba au rhum

DOUCEURS MAISON  -  Un grand classique comme on les aime !

La galette signature de François Daubinet
La galette signature de françois daubinet

Le Tablier Gourmet  -  Une galette frangipane du Chef pâtissier FAUCHON François Daubinet délicieusement parfumée aux kumquats et au rhum !

Pastel de tres leches
Pastel de tres leches

Catherine Cuisine  -  Gâteau aux trois laits. Le "tres leches" est un grand dessert classique de la cuisine mexicaine et latino-américaine, Il peut surprendre par sa texture. Le gâteau est complètement imbibé de sauce au lait, et a donc une consistance très humide.

Baba au rhum traditionnel
Baba au rhum traditionnel

MonEpicierduTerroir  -  Vous cherchez une recette de baba au rhum traditionnel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pithiviers
Pithiviers

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle française de galette à base de crème d'amande aromatisée au rhum et à l'amande amère. Simple, classique mais cela fait toujours l'unanimité. De plus , elle est plus rapide à faire que la traditionnelle galette à la frangipane car il n'y a pas de crème pâtissière à faire dans la préparation et à refroidir.

Bûche Coco Câline
Bûche coco câline

L'entracte gourmand  -  Ma bûche Coco Câline se compose d'une bavaroise à la noix de coco toute en légèreté (ma belle-sœur l'a comparée à un nuage), d'une confit passion pour l'acidité et le pep's, d'une compotée de bananes caramélisées au rhum pour la douceur et la gourmandise, et enfin d'un biscuit madeleine citron pour le moelleux.

L’omelette norvégienne
L’omelette norvégienne

Le Tablier Gourmet  -  L’omelette norvégienne, le dessert de fêtes facile et rapide

Bûche ananas, rhum, vanille
Bûche ananas, rhum, vanille

Les Gourmandises de Ya  -  Une merveilleuse bûche composée d'un biscuit dacquois au citron vert, d'un croquant chocolat blanc et amande, d'une crème légère rhum vanille et d'un confit d’ananas. Le tout est recouvert d'un joli glaçage miroir jaune à l’ananas.

cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Voilà, ça pique dehors. Alors, on se fait un bon petit cake au fruits confits. Très simple à réaliser. C’est gourmand, comme j’aime, ça sens bon, le canapé, sous un bon plaid avec mon café. Bonne journée à tous.

Etoiles et lunes de Noël
Etoiles et lunes de noël

emma.cuisine  -  Bredele alsaciens. A Noël, en Alsace, les bredele sont à l'honneur. Chaque famille prépare des biscuits que l'on offre ensuite à ses proches.Voici une autre recette des bredele alsaciens: les étoiles et lunes de Noël.

Brioche de Noël à l'orange et aux raisins
Brioche de noël à l'orange et aux raisins

La soupe à la citrouille  -  Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne et que vous aurez peut-être envie de faire pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table. Bien sûr vous n'êtes pas obligés de faire un glaçage, la brioche est très bonne telle quelle

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Rhum arrangé ananas vanille
Rhum arrangé ananas vanille

Lady Rhum  -  Dans toutes les maisons créoles, un rhum arrangé ananas vous sera offert en apéritif ou en digestif , toute l’année … et à toutes les occasions. Goûtez et rajoutez un peu de sucre si vous le désirez. Et plus vous laisserez macérer, meilleur c’est !

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