Nota Banane

Je cherchais une idée de dessert avec des poires qui change un peu de l'ordinaire ! Puis en réfléchissant à ce que j'avais dans mes placards je me suis rappelée que j'avais de la pralinoise. Alors ni une ni deux je me suis mise à faire ce gâteau ultra gourmand !

Cette génoise pistache torréfiée/amande surmontée d'une mousse framboise-coco ainsi que d'une gelée de framboise est parfaite pour un gâteau de fête ! En tout cas c'est ce dessert que j'ai choisi de faire cette année pour mon anniversaire ! On était que deux (merci le confinement) mais on n'en a fait qu'une bouchée !

Les boukies, tu te demandes sûrement ce qui se cache derrière ce nom ! C'est bien simple, ce sont de généreuses boules de pâte à cookie sans gluten avec un cœur coulant de chocolat au lait caramel. Ils se mangent tiède pour un max de moelleux. Bref le summum de la gourmandise, retour en enfance garanti !

Avec sa texture ultra moelleuse et son petit coté fondant en bouche amené par la pâte d'amande, ce gâteau est une petite pépite culinaire ! Un classique facile à réaliser mais qui demande un peu de temps, notamment pour la cuisson.

Dans les tartinades au chocolat du commerce, il y a souvent une liste d'ingrédient extrêmement longue avec une multitude de composants commençant par E... Pas très clean tout ça (et puis il y a très fréquemment de l'huile de palme). Pourquoi ne pas se lancer et faire sa propre tartinade choco-noisette ? Ça prend quelques minutes, c'est bon et très simple au niveau des ingrédients.

Le mois de juillet est arrivé, la saison des apéros est officiellement ouverte ! Et quoi de mieux que de détourner un basique des recettes sucrées pour un apéro simple mais original ?

Avec cette recette je te propose un flan vegan qui peut se préparer sans four... Et oui, un flan sans four c'est possible ! Ce qui en fait une recette parfaite en été lorsqu'il fait chaud ; d'autant plus que ça se mange froid en apéro ou en plat principal ;) Personnellement j'aime bien le manger avec un petit peu de sauce tomate.

Le gaspacho, une soupe froide incontournable de l'été que l'on a plus à présenter. Il est très rapide à préparer. Pis si comme moi tu as toujours terriblement hâte de le manger, tu peux le mettre au congélateur un petit 15-30 min. Servi avec quelques glaçons et 1 ou 2 tranches de pain grillé frotter à l'ail et huile d'olive <3

Une recette toute simple mais pas moins savoureuse pour autant ! Personnellement je pense que c'est une de mes recettes d'accompagnement favorite. Tous les ans j'ai bien hâte d'être à l'été pour pouvoir en remanger. Alors dès les premières tomates du printemps, je me prépare ce petit plat méditerranéen !

Peu de personne le savent mais la saison des épinards est d’avril à novembre (oui c'est assez vaste!). Nous sommes donc en plein dedans. Habituellement les épinards sont préparés en soupes et potages, en salades ou gratins, dans des sauces tomate ou autres sauces type "pesto vert". Mais les as-tu goûté en quiche ? Nous ici on adore! En plus, une quiche c'est parfait pour les pique-niques estivaux ;)

En hiver j'aime bien manger un bon potage bien chaud pour me réchauffer. En été j'adore manger des soupes froides pour leurs côtés légers. Ce potage carotte coco est parfait en toute circonstance. Il est aussi bon chaud que froid. Pis si comme moi tu raffoles des verrines lors des apéros, gâte toi, cette recette s'y prête tout à fait.

n ce début juin quoi de mieux pour se rafraîchir qu'un bon smoothie bien frais et plein de vitamines ? Pis si tu n'es pas habitué à manger quotidiennement des fruits et légumes, c'est un bon moyen rapide et simple pour commencer à les intégrer dans ta routine. Si tu n'as pas très faim le matin le smoothie est un bon compromis pour un déjeuner (p'tit déj en français hein) plein d'énergie. C'est aussi super en collation ou avant une séance de sport ;)

La tomate est mon fruit préféré mais, même si elles sont disponibles tout au long de l'année c'est quand même en été qu'elles sont les meilleures ! Voici donc une de mes recettes favorites, une recette qui sort de l'ordinaire, sucrée-salée aux notes méditerranéennes !

Aujourd'hui, on va jouer dans les classiques avec ce gratin de pomme de terre. Aussi bon accompagné d'une salade que d'une pièce de viande pour ceux qui le souhaitent. Il est simple, facile et goûteux grâce aux épices et herbes aromatiques. Pour moi c'est un peu un plat «comfort food», je le prépare aussi bien en hiver qu'en été.

e cherchais quoi faire comme gâteau pour mon anniversaire. Je suis plutôt très gourmande et j'aime tous les chocolats. Mais la forêt noire est un des gâteaux que j'aime le moins car je trouve qu'il manque de douceur. Je me suis donc naturellement tournée vers une version plus douce et plus gourmande. Qui sait, peut-être que prochainement je vais opter pour une version qui parle encore plus à mon enfant intérieur et faire une forêt pralinée aux amandes et fraises.... affaire à suivre.

Je ne sais pas toi, mais moi j'aime bien manger de temps en temps des croque-monsieur. C'est simple, rapide et un tantinet régressif (oui, souviens-toi l'époque où ta maman te préparait des croque-monsieur). Bref, aujourd'hui on dépoussière un peu ce classique avec une version estivale plus légère à base de thon et de pesto rouge et sans la deuxième tranche de pain.

Une autre recette qui fait partie des incontournables à la maison. Comme je te le disais, les tomates j'adore ça alors des recettes tu vas en avoir plein. Bon si tu n'aimes pas trop les tomates tu peux les remplacer par des aubergines, des courgettes ou du poivrons par exemple. Mais pour les courgettes penses à les faire dégorger avant sinon elles vont rendre trop d'eau et ça va compliquer la cuisson.

Parfois, quand je n'ai pas très faim le matin pour le déjeuner et comme aujourd'hui ou qu'il fait un temps magnifique, j'aime me faire un smoothie. C'est doux, c'est frais, rapide et léger : le combo parfait pour les matins d'été. Aujourd'hui on part sous les tropiques avec cette recette !

En été j'adore manger des soupes froides. Celle-ci a bercé toute mon enfance et je pense que c'est ma préférée! En plus elle est ultra rapide à faire, très simple, et elle se compose de six ingrédients seulement. Ce velouté se mange tiède ou froid

ne bonne petite tarte choco-pacane pour changer de la classique tarte sucre-pacane. Tu peux mettre les fruits de ton choix sur ton fond de tarte : fruits rouges, banane, pêche, ce que tu préfères ;)