La carotte mon légume phare de l'hiver ! Que ce soit râpé dans une salade, en soupe, en purée, en poêlée ou comme ici en accompagnement de riz avec des épices, les carottes sont présentes dans mon assiette de manière quasi quotidienne. C'est un des rares légumes que l'on peut trouver de manière locale au Québec même en hiver alors j'en profite un maximum.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Hélène TURNER pour accompagner la recette Légumes racines rôtis et caramélisés.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
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