Name: Mini éclairs choco-noisette
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 16 personnes
Cuisine: éclair
Ingredients: 50 ml de lait végétal; 70 ml d'eau; 45 gr de margarine; 2 gr de sel; 5 gr de sucre; 75 gr de farine; 2 oeufs; 90 gr de chocolat noir; 500 ml de lait végétal; 1 cuillère à café de cacao en poudre; 4 jaunes d'œufs; 90 gr de sucre complet (rapadura); 40 gr de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe de poudre de noisette; 150gt de chocolat noir; 150 gr de lait vegetal; 1 cuillere à cafe de cacao en poudre

Mini éclairs choco-noisette

Nota Banane

Préparation : 1 h Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 16 personnes

50 ml de lait végétal

70 ml d'eau

45 gr de margarine

2 gr de sel

5 gr de sucre

75 gr de farine

2 oeufs

90 gr de chocolat noir

500 ml de lait végétal

1 cuillère à café de cacao en poudre

4 jaunes d'œufs

90 gr de sucre complet (rapadura)

40 gr de fécule de maïs

3 cuillères à soupe de poudre de noisette

150gt de chocolat noir

150 gr de lait vegetal

1 cuillere à cafe de cacao en poudre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mets ton four à préchauffer à 400° F (200° C)

2Dans une casserole fais chauffer à allure forte l'eau, le lait végétal, le sucre, le sel et la margarine

3Dès que la margarine est fondue éteins le feu

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les éclairs, le dessert qui est souvent acheté à la boulangerie le dimanche matin en même temps que la traditionnelle baguette. Pourquoi ne pas en faire maison de temps en temps ! L'avantage c'est que l'on peut les faire au parfum que l'on veut, pour moi les prochains seront au praliné, ce sera encore plus gourmand.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 30/05/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mini éclairs choco-noisette

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette d'oeufs brouillés à la truffe.

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