Ce fondant chocolat-noisette est une gourmandise fondante et généreuse, mêlant l'intensité du chocolat noir à la douceur de la purée de noisette. Préparé rapidement, il se cuit environ vingt minutes pour garder un cœur moelleux qui tremble légèrement à la lame du couteau. À déguster tiède ou froid, c'est une délicieuse indulgence pour les amateurs de chocolat.
Voir la recetteUne purée d'amande ou de noix de cajou fonctionne très bien, tout comme du praliné maison mixé jusqu'à obtenir une pâte lisse. À défaut, mixez longuement 100 g de noisettes torréfiées jusqu'à ce qu'elles rendent leur huile.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Sur ce fondant choco-noisette, un Banyuls ou un Maury jeune apporte des notes de fruits confits et juste ce qu'il faut de douceur face à l'amertume du chocolat. Sans alcool, une infusion de rooibos aux éclats de noisette grillée prolonge la gourmandise sans l'alourdir.
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Je n'aime pas jeter. Il me restait un petit bol de ganache au chocolat que je voulais absolument utiliser. J'ai donc chercher sur le net une recette avec de la ganache au chocolat et j'ai trouvé : des muffins à réaliser. Plutôt moelleux les petits gâteaux...
Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un brownie magique au chocolat et aux noisettes. Un dessert qui comporte 3 couches différentes : un gâteau, une crème et un flan... En bref, 3 gâteaux en un !
Ça faisait un petit bout de temps que je n'avais pas réalisé de cupcakes. J'ai craqué pour une recette gourmande chocolat/noisette : des Choconuts cupcakes. Cela se passe de commentaire...il faut juste déguster.
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