Fromage de chèvre et quiche : toutes nos recettes

Afin de nous mettre dans l’ambiance du printemps tout en douceur, quoi de plus réconfortant qu’une bonne quiche de saison ? Cette quiche printanière aux légumes verts, au chèvre et agrémentée d’un pesto de basilic vous enchantera par ses saveurs fraîches.

Cette quiche sans pâte mise sur la légèreté tout en restant très gourmande. Elle marie des poireaux fondants, de la patate douce légèrement sucrée et une touche de chèvre frais qui apporte du relief. Vous pouvez la cuire dans de petits moules individuels, comme je l’ai fait, ou dans un plat unique selon l’occasion.

L’association poireaux–patate douce fonctionne à merveille : un duo doux, rond, très agréable en bouche. Et avantage non négligeable, cette quiche se savoure aussi bien chaude que tiède ou même froide.

Une recette de saison facon sucrée/salée.

Quiche aux légumes verts et chèvre, pâte sablée à la noisette

Cette quiche évoque les saveurs du Sud avec son mélange de courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre. La pâte brisée croustillante accueille une garniture fondante relevée d’un filet d’huile d’olive et d’une touche d’ail.

Les courgettes apportent de la douceur, les tomates séchées une note méditerranéenne et le chèvre un crémeux irrésistible. Idéale pour un déjeuner estival, elle se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade croquante.

La tarte fine aux aubergines est faite sur une base de pâte feuilletée maison et bien entendue agrémentée de miel de fleurs pour relever le goût et ajouter la touche sucrée-salée indispensable.Le fromage de Pélardon est une spécialité Cévenole savoureuse qui se marie à la perfection avec le caviar d’aubergine et les pignons de pin rôtis de la recette.

Deux salades dans mon panier bio alors que j’en avais déjà acheté deux en prévision d’un repas que nous n’avons finalement pas fait et difficile de les manger toutes dans les temps ! Comme j’avais beaucoup aimé la salade cuite dans mon gâteau de salade au jambon, j’ai voulu retenter l’opération dans une quiche toute simple mais goûteuse.

Il suffit parfois de peu pour se régaler. La preuve ici avec une pâte brisée et des champignons de Paris au congélateur, un peu de fromage et un reste de poulet fumé, le tout formera une délicieuse quiche.

Je vous propose des petites bouchées que j'ai préparées avec ce que j'avais dans mon frigo : une pâte feuilletée, un pot de confit d'oignons et une bûche de chèvre. Elles ont un goût très plaisant, doux, sucré salé. Nous nous sommes régalés.

Dans cet article, je vous propose une recette de tarte salée à base de pruneaux, bacon et chèvre frais. Je mange rarement des pruneaux mais je dois avouer qu’ils se marient très bien aux autres ingrédients de cette tarte. La pâte à tarte maison est réalisée avec un mélange de farines qui apporte de délicieuses saveurs.

C’est la pleine période de ce qu’on appelle les légumes du soleil, mais j’ai voulu cette fois les mettre en valeur en vous offrant ce bouquet comestible ! Utilisez tous les légumes qui vous passent par la tête, le principal pour obtenir une recette réussie, c’est de se faire plaisir.

La saison des blettes arrive pour mon plus grand plaisir car c'est un légume que j'ai toujours apprécié. Les quiches étant bien pratiques pour varier les plats du soir, cette recette a été bien appréciée.

Vous cherchez une entrée simple et rapide ? Pas envie de chipoter avec de la pâte ?
Faites comme moi, et gagner du temps en utilisant les petites quiches artisanales de Pretagarnir !
Elles sont bien pratiques et délicieuses, et on peut les utiliser pour le salé et le sucré :-)

Exit les pâtes brisées, salées, feuilletées, et même au chou-fleur pour cette recette, nous vous proposons de cuisiner la quiche sans pâte ! Il y a quelques semaines, une amie nous demandait de réaliser une recette étonnante constituée d’ingrédients simples. Voici une recette qu’on pourrait qualifier de “fond de placard”, pour une tarte plus saine et moins calorique.

Cette quiche originale mise sur un mariage de saveurs aussi simple qu'inattendu : la douceur naturellement sucrée des carottes, la vivacité d'un bon fromage de chèvre et le cumin qui vient tout réveiller avec sa note chaude et légèrement fumée. C'est une recette idéale pour un déjeuner du dimanche, un pique-nique printanier ou une entrée légère qui surprendra agréablement vos convives. La coriandre fraîche apporte une touche herbacée et parfumée qui rappelle les saveurs du Maghreb et du Moyen-Orient, donnant à ce classique de la cuisine française un petit air de voyage.

Pour les tagliatelles de carottes, une mandoline ou un simple économe suffisent à obtenir de belles lamelles fines qui vont fondre délicatement à la cuisson tout en gardant un léger moelleux. Vous pouvez remplacer la bûche de chèvre par une tomme de brebis pour une saveur plus douce, ou au contraire opter pour un chèvre plus affiné si vous aimez les goûts prononcés. Le cumin s'invite aussi très bien dans une version au potimarron ou à la patate douce en automne, pour prolonger l'esprit de la recette au fil des saisons. Servie tiède avec une salade de roquette assaisonnée d'huile d'olive et de citron, elle se suffit à elle-même.

La quiche aux cèpes, chèvre et bacon, c'est l'alliance généreuse de saveurs terriennes et franches que l'on rêve de trouver au fond d'un moule bien doré. Les cèpes apportent ce parfum boisé et charnu que l'on associe immédiatement aux balades d'automne, tandis que le fromage de chèvre mi-fait vient glisser une touche lactée et légèrement acidulée dans la garniture. C'est le genre de tarte que l'on sort du four un dimanche, et qui fait tomber les masques à table.

Pour un résultat encore plus gourmand, n'hésitez pas à jouer sur l'épaisseur du chèvre en le déposant en tranches généreuses directement sur l'appareil avant d'enfourner, pour qu'il gratine légèrement en surface. Si les cèpes frais sont hors saison, des cèpes séchés et réhydratés feront parfaitement l'affaire, avec même un surcroît de concentration aromatique. Cette quiche se sert aussi bien tiède accompagnée d'une salade verte assaisonnée à l'huile de noix que froide le lendemain, découpée en carrés pour un pique-nique ou un buffet.

Cette quiche généreuse associe les saveurs délicates de la courgette et du chèvre frais, relevées par des notes de basilic et de cumin. Les lardons apportent une touche salée et gourmande qui complète parfaitement cette tarte facile à réaliser. Parfaite pour un repas léger ou un pique-nique en famille.

Je vous propose de préparer pour ce soir une savoureuse recette de quiche originale et légère, une quiche sans pâte aux épinards, bacon et fromage de chèvre, parfaite pour un repas du soir en semaine. Une quiche qui fera manger des épinards même aux plus difficiles !

Je vous propose aujourd'hui la recette de la quiche au saumon fumé et fromage de chèvre. Cette délicieuse recette de quiche familiale est facile et rapide à préparer. Le saumon fumé s'associe très bien avec le fromage de chèvre. Comme la plupart des quiches, vous l'accompagnerez avec une bonne salade verte assaisonné. On peut remplacer le fromage de chèvre par du fromage frais éventuellement et le saumon fumé par de la truite fumé, cela sera selon les gouts de chacun.

Ces quiches individuelles au fromage de chèvre et au thym sont exactement le genre de recette pratique et savoureuse qu'on adopte définitivement. Cuites au four jusqu'à obtenir une belle couleur dorée appétissante, elles transforment un simple repas en moment gourmand.

Le fromage de chèvre apporte son caractère crémeux et légèrement acidulé tandis que le thym parfume délicatement l'appareil. Cette alliance classique fonctionne à merveille et plaît à tous les coups.

Idéales pour un repas simple accompagné d'une salade verte, elles se préparent aussi facilement à l'avance et s'emportent sans souci pour un déjeuner sur le pouce.