Wraps au chou-fleur et au fromage halloumi grillé

Wraps au chou-fleur et au halloumi grillé

Name: Wraps au chou-fleur et au halloumi grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chou-fleur
Ingredients: Pour le chou-fleur rôti :; 1 petit chou-fleur; 2 cuillères à café de curcuma; 1 pincée de piment; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre; Pour la purée de chou-fleur :; 3 cuillères à soupe de tahini; 1 cuillère à café de zaatar; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 pincée de piment; sel, poivre; Pour la finition :; 200 g de halloumi; 1 cuillère à soupe de tahini; 1 cuillère à soupe de yaourt grec; 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau; 1/2 piment oiseau; 6 brins de coriandre; 1 poignée de feuilles d'oseille rouge (ou de roquette); des wraps au blé; poivre

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour le chou-fleur rôti :

1 petit chou-fleur

2 cuillères à café de curcuma

1 pincée de piment

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Pour la purée de chou-fleur :

3 cuillères à soupe de tahini

1 cuillère à café de zaatar

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 pincée de piment

sel, poivre

Pour la finition :

200 g de halloumi

1 cuillère à soupe de tahini

1 cuillère à soupe de yaourt grec

1 ou 2 cuillères à soupe d'eau

1/2 piment oiseau

6 brins de coriandre

1 poignée de feuilles d'oseille rouge (ou de roquette)

des wraps au blé

poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de réaliser aujourd'hui de délicieux wraps végétariens avec du chou-fleur rôti et du fromage halloumi grillé pour changer de ce que l'on a l'habitude de mettre dans les wraps. Une recette originale qui ne manquera pas de vous surprendre !

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