Recettes d'apéritif de Nicolas le Cuisinier

Un déjeuner sur la terrasse. Des amies. Le soleil. Un dimanche où il fait bon vivre à Barcelone. Un presque houmous aux carottes parce que j’adore faire un bon houmous. Et parce que c’est probablement mon plat préféré dans la vie ! Un houmous savoureux, coloré et facile à faire !

Pour me donner du courage pour la reprise, j'ai préparé un de mes plats préférés : un houmous ! Et cette fois-ci, je l'ai mis aux couleurs de l'été avec des tomates rôties pour un apéro plein de saveurs !

Parfois, la simplicité a du bon. Pas besoin de beaucoup d’ingrédients ni de beaucoup de temps pour préparer un petit plat savoureux. Ce week-end, j’ai eu envie d’un guacamole. Un guacamole à ma façon. Sans oignon car je ne le supporte pas cru. Un guacamole un peu joli parce que même si c’est pour moi, j’aime voir un plat qui fait envie ! Un classique un peu revisité avec une texture très onctueuse !

Une recette facile à faire pour l'apéritif. Des petites bouchées croustillantes et parfumées qui vous feront craquer. Si vous ne trouvez pas de panko, pas de panique, remplacez-le par de la chapelure classique.

Aujourd'hui, une recette qui traîne dans ma tête depuis un petit moment : pâte feuilletée, fromage de chèvre et des figues. J'ai envie que ça croustille alors j'ai choisi de réaliser des petites torsades croustillantes au fromage de chèvre et à la confiture de figue, délicatement parfumées au thym frais.

Un houmous pour changer du houmous traditionnel. Celui-ci est préparé avec des haricots blancs et du citron confit. Il se sert tiède ou froid et se prépare à la poêle. Une recette super facile à faire !

En cuisine avec cette belle idée de recette facile : une tartinade facile à faire, pour un brunch ou un apéro !

Des rillettes préparées avec un reste de poisson pour ne pas le perdre. Un peu de fromage frais, un soupçon de yaourt pour l'onctuosité, des herbes fraîches, un trait de citron vert pour des rillettes savoureuses!

Un des classiques des tapas ! Des pommes de terre frites (mais là cuisson au four) servies avec une sauce pimentée ! Un plat à partager entre amis autour d'un verre.

Une recette mythique pour l'apéro! C'est facile à faire et c'est vraiment délicieux!

Une recette facile à faire pour l'apéro. Les mini poivrons sont farcis au fromage de chèvre frais. Quelques herbes et des pignons pour une garniture fraîche

Une recette originale pour profiter de l'ail des ours

Une recette orientale pour l'apéritif à découvrir absolument!

Une recette très facile et rapide à réaliser avec très peu d'ingrédients!

des beignets faciles à réaliser et pour faire manger du chou-fleur même aux plus récalcitrants