Recettes de scampis

Scampis
Scampi c'est le nom Italien de la langoustine. Photo par JuSa2000.

Sous le terme italien de scampi se cache la langoustine italienne pêchée en Méditerranée que l'on cuisine généralement frite ! Ce sont les scampi fritti.

Dans la réalité derrière l’appellation de scampi on trouve très souvent de grosses crevettes à la place des dites langoustines.

Recettes, techniques et vidéos de scampis du Chef

Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail
Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail

Rapide, simple et délicieux.

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Quelques vidéos de scampis du Chef et des Gourmets

Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche

Tastygourmandise  -  Les tagliatelle aux scampis est l'une des recette préférées chez les italiens. Pour varier un peu cette préparation, vous pouvez la faire à base de sauce de seiche d'encre qui est à base de l’extrait de tomate séchée, très dense et parfumé.

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Idées de recettes de scampis des Gourmets

Gambas à l’armoricaine
Gambas à l’armoricaine

Mimm  -  Une entrée pour les fêtes

Nouilles aux scampis
Nouilles aux scampis

Mamyloumich  -  Envie de Nouilles aux scampis ? Découvrez cette recette de scampis et donnez votre avis en commentaire !

Ravioles aux scampis pour Noël
Ravioles aux scampis pour noël

cookerei  -  De délicieuses ravioles maison, pour les amateurs de crustacés !

Scampis sauce au limoncello et basilic
Scampis sauce au limoncello et basilic

Regnier  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de scampis sauce au limoncello et basilic.

Scampis et saucisse fumée aux saveurs asiatiques
Scampis et saucisse fumée aux saveurs asiatiques

Regnier  -  Envie de Scampis et saucisse fumée aux saveurs asiatiques ? Découvrez cette recette de scampis et donnez votre avis en commentaire !

Scampis à l’ail
Scampis à l’ail

Mimm  -  Vous cherchez une recette de scampis à l’ail : ma recette inavouable ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cassolettes de scampis à l'italienne
Cassolettes de scampis à l'italienne

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une délicieuse recette de cassolette de scampis à l'italienne que vous pourriez même servir en entrée d'un repas de fêtes ! La tomate, l'ail, le basilic, le piment, toutes ces saveurs nous emmènent au bord de la Méditerrannée pour notre plus grand plaisir.

Crevettes croustillantes au chutney de mangue
Crevettes croustillantes au chutney de mangue

Mimm  -  Vous cherchez une recette de crevettes croustillantes au chutney de mangue ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Saveurs de la mer dans une salade composée
Saveurs de la mer dans une salade composée

Mamyloumich  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de saveurs de la mer dans une salade composée.

Riz aux crevettes à l’espagnole
Riz aux crevettes à l’espagnole

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de riz aux crevettes à l’espagnole.

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Mousselines de Saint-Jacques à la truffe
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épicétout  -  Une entrée à la fois savoureuse et raffinée qui sera appréciée de tous lors de grandes occasions comme les fêtes de fin d'année. L'association Saint-Jacques et truffes noires ne déçoit jamais mais misez sur des produits de qualité.

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Coquilles Saint Jacques à la carte
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