Recettes de scampis

Scampis
Scampi c'est le nom Italien de la langoustine. Photo par JuSa2000.

Sous le terme italien de scampi se cache la langoustine italienne pêchée en Méditerranée que l'on cuisine généralement frite ! Ce sont les scampi fritti.

Dans la réalité derrière l’appellation de scampi on trouve très souvent de grosses crevettes à la place des dites langoustines.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail
Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail

Rapide, simple et délicieux.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche

Tastygourmandise  -  Les tagliatelle aux scampis est l'une des recette préférées chez les italiens. Pour varier un peu cette préparation, vous pouvez la faire à base de sauce de seiche d'encre qui est à base de l’extrait de tomate séchée, très dense et parfumé.

Voir toutes les vidéos de recettes de scampis ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Spaghettis aux scampis
Spaghettis aux scampis

cookerei  -  De tous les plats de pâtes que j’ai pu dégusté en Italie, mon préféré reste les spaghetti vongole. Ou les spaghetti aux fruits de mer. Ou aux scampis. Ah, difficile de les départager, mais l’essentiel,...

Scampis ou gambas au Limoncello
Scampis ou gambas au limoncello

Mimm  -  Envie de Scampis ou gambas au Limoncello ? Découvrez cette recette de tomates et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Scampis gambas et crevettes grises à la sauce bisque
Scampis gambas et crevettes grises à la sauce bisque

Mimm  -  Envie de Scampis gambas et crevettes grises à la sauce bisque ? Découvrez cette recette de scampis et donnez votre avis en commentaire !

Nage safranée de poissons et gambas
Nage safranée de poissons et gambas

Mimm  -  Vous cherchez une recette de nage safranée de poissons et gambas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gambas à l’armoricaine
Gambas à l’armoricaine

Mimm  -  Une entrée pour les fêtes

Nouilles aux scampis
Nouilles aux scampis

Mamyloumich  -  Envie de Nouilles aux scampis ? Découvrez cette recette de scampis et donnez votre avis en commentaire !

Ravioles aux scampis pour Noël
Ravioles aux scampis pour noël

cookerei  -  De délicieuses ravioles maison, pour les amateurs de crustacés !

Scampis sauce au limoncello et basilic
Scampis sauce au limoncello et basilic

Regnier  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de scampis sauce au limoncello et basilic.

Scampis et saucisse fumée aux saveurs asiatiques
Scampis et saucisse fumée aux saveurs asiatiques

Regnier  -  Envie de Scampis et saucisse fumée aux saveurs asiatiques ? Découvrez cette recette de scampis et donnez votre avis en commentaire !

Scampis à l’ail
Scampis à l’ail

Mimm  -  Vous cherchez une recette de scampis à l’ail : ma recette inavouable ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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