Recettes de scampis

Scampis
Scampi c'est le nom Italien de la langoustine. Photo par JuSa2000.

Sous le terme italien de scampi se cache la langoustine italienne pêchée en Méditerranée que l'on cuisine généralement frite ! Ce sont les scampi fritti.

Dans la réalité derrière l’appellation de scampi on trouve très souvent de grosses crevettes à la place des dites langoustines.

Recettes, techniques et vidéos de scampis du Chef

Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail
Tagliatelles fraîches aux scampis à l'ail

Rapide, simple et délicieux.

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Quelques vidéos de scampis du Chef et des Gourmets

Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche

Tastygourmandise  -  Les tagliatelle aux scampis est l'une des recette préférées chez les italiens. Pour varier un peu cette préparation, vous pouvez la faire à base de sauce de seiche d'encre qui est à base de l’extrait de tomate séchée, très dense et parfumé.

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Idées de recettes de scampis des Gourmets

Saveurs de la mer dans une salade composée
Saveurs de la mer dans une salade composée

Mamyloumich  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de saveurs de la mer dans une salade composée.

Riz aux crevettes à l’espagnole
Riz aux crevettes à l’espagnole

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de riz aux crevettes à l’espagnole.

Scampis aux fines herbes
Scampis aux fines herbes

Mamyloumich  -  La sauce fait toute la recette

Scampis à l’ail : ma recette inavouable
Scampis à l’ail : ma recette inavouable

Mimm  -  Vous cherchez une recette de scampis à l’ail : ma recette inavouable ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade pommes de terre crevettes
Salade pommes de terre crevettes

Cuisine Culinaire  -  Pommes de terre en salade avec des crevettes ou scampis. Très simple et rapide. Une recette facile pour un repas rapide prêt en quelques minutes ! Pommes de terre, crevettes, oignons verts, persil, vinaigrette au citron et moutarde.

Scampis à la crème de ciboulette
Scampis à la crème de ciboulette

Mimm  -  Envie de Scampis à la crème de ciboulette ? Découvrez cette recette de vin blanc et donnez votre avis en commentaire !

Crevettes à l’ail tomates et mozzarella
Crevettes à l’ail tomates et mozzarella

Recettes au companion ou pas  -  Un plat minute à préparer sans modération, délicieux en entrée ou plat principal

Scampis au curry et à l’ananas
Scampis au curry et à l’ananas

Mimm  -  Vous cherchez une recette de scampis au curry et à l’ananas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Encornets farcis aux riz et aux scampis
Encornets farcis aux riz et aux scampis

Mamyloumich  -  Une recette simple et festive à la fois

Scampis grillés sauce crémeuse au limoncello
Scampis grillés sauce crémeuse au limoncello

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Voilà qui devrait plaire aux fans de scampis, ou crevettes ou gambas, et de Limoncello ! Le basilic peut-être remplacé par du persil si vous préférez. Petit conseil : utilisez de préférence de la crème entière car avec de la light la sauce risque de rester fort liquide.

Soupe aux poissons garnie de scampis
Soupe aux poissons garnie de scampis

Mamyloumich  -  Envie de Soupe aux poissons garnie de scampis ? Découvrez cette recette de thon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Une recette de scampis choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Scampis ou gambas flambés au whisky
Scampis ou gambas flambés au whisky

Mimm  -  C’est une recette très simple préparée en quelques minutes que vous pourrez préparer à l’avance et chauffer très doucement au moment de servir.

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Coquilles Saint Jacques à la carte
Coquilles Saint Jacques à la carte

Le coquillage le plus apprécié des gourmets.

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