Moqueca de poisson comme au Brésil

Moqueca de poisson

Name: Moqueca de poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: 700 gr de dos de cabillaud; 18 scampis; 3 tomates; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 ½ oignon; ½ piment antillais; 3 gousses d’ail; 325 ml de lait de coco; 3 cuill à soupe d’huile de palme; 1 cuill à café d’origan séché; ½ cuill à café de cumin en poudre; 2 cuill à soupe de jus de citron vert; 1 petit bouquet de coriandre fraiche; Sel et poivre de Jamaïque

La cuisine O-Lit

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

700 gr de dos de cabillaud

18 scampis

3 tomates

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 ½ oignon

½ piment antillais

3 gousses d’ail

325 ml de lait de coco

3 cuill à soupe d’huile de palme

1 cuill à café d’origan séché

½ cuill à café de cumin en poudre

2 cuill à soupe de jus de citron vert

1 petit bouquet de coriandre fraiche

Sel et poivre de Jamaïque

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Si vous êtes comme moi et que vous aimez voyager avec vos papilles, cette recette est faite pour vous. Voici un plat qui nous vient du Brésil et de la région de Bahia pour être plus précis. C’est un grand classique de cette cuisine aux saveurs si typiques. La recette est très simple et ne demande pas de grande compétence en cuisine. Tout ce qu’on aime, un minimum d’effort pour un maximum de résultat.

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crustacés cuisine brésilienne cuisine sud-américaine huile huile de palme plat principal poisson scampis

Recette ajoutée le 13/11/20 - Mise à jour le 03/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Moqueca de poisson

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