Vidéos de recettes de chocolat

Indissociable de l’Épiphanie, la galette des rois à la frangipane reste une valeur sûre. Mais pour bousculer la tradition et étonner vos convives, place à l’originalité. Cette galette à la pistache et aux pépites de chocolat, inspirée de la frangipane classique, joue la carte de la gourmandise avec élégance. Une alliance raffinée et intensément savoureuse qui promet de faire fondre tous les amateurs de desserts généreux.

Impossible de résister aux tigrés au chocolat de Cyril Lignac. Derrière leur allure simple se cachent de véritables petits gâteaux ultra généreux, à mi-chemin entre le financier et la bouchée de pâtisserie. Le secret de leur succès tient dans le beurre noisette, qui apporte une profondeur de goût incomparable, et dans cette mie incroyablement tendre. À chaque bouchée, le contraste est parfait : le fondant de l’amande, le parfum chaud du beurre légèrement toasté et le croquant des pépites de chocolat. Et pour finir, un cœur garni de Nutella ou d’une ganache bien lisse vient couronner le tout. Des petits gâteaux régressifs, intenses et terriblement addictifs, qui font très vite partie des indispensables à refaire encore et encore.

Je vous emmène aujourd’hui du côté des douceurs à grignoter avec ces bouchées façon truffes, inspirées du tiramisu et délicatement parfumées au praliné. Fondantes, intensément gourmandes et terriblement réconfortantes, elles disparaissent toujours très vite une fois posées sur la table. Aucune difficulté au programme : la préparation est rapide, accessible à tous et ne demande que peu de temps. Ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner une pause café, un thé de l’après-midi ou un chocolat bien chaud. Et si vous cherchez une activité sucrée à partager, c’est la recette idéale à réaliser avec les enfants, entre plaisir et moments complices en cuisine.

Cette bûche chocolat–framboise, facile et sans cuisson, est idéale quand on veut un dessert de fête gourmand sans se compliquer la vie. Très chocolatée mais peu sucrée, elle ravira les amateurs de cacao, tandis que les framboises apportent une note de fraîcheur et d’acidité qui équilibre parfaitement l’ensemble.

Cette recette de ganache au chocolat, enrichie de praliné, est onctueuse et crémeuse. L'accompagnement parfait pour vos macarons, gâteaux et autres délices en pâtisserie. Découvrez la recette de ganache au chocolat de Nina Métayer, la cheffe pâtissière mondialement connue, nommée Meilleure cheffe pâtissière du monde en 2024. Que vous soyez amateur de chocolat noir ou de chocolat au lait, cette ganache est l'ultime secret pour des desserts réussis.

Aujourd’hui, je vous propose une gourmandise originale : un crinkle cake chocolaté aux amandes, inspiré du baklava. Ce dessert 100 % végétalien est d’une simplicité déconcertante et à la portée de tous. Bonus : il se conserve plusieurs jours sans perdre son charme, puisqu’il ne contient ni œufs ni produits laitiers. J’ai choisi de le revisiter en version chocolatée : le cacao noir équilibre parfaitement la douceur du sirop en atténuant le goût du sucre, tout en apportant une saveur intense et raffinée. Pour sublimer le tout, une touche de vanille et un soupçon de cannelle (facultatif) viennent enrichir le parfum. Résultat : une pâte croustillante en surface, bien imprégnée de sirop à l’intérieur, et des éclats d’amandes grossièrement hachées pour le croquant. Un dessert à la fois croustillant, fondant et terriblement gourmand, qui séduira les amateurs de saveurs orientales comme les amoureux de chocolat.

Découvrez ces délicieux biscuits moelleux fourrés à la pâte à tartiner qui vont faire fondre toute la famille ! J'ai choisi le Nutella pour cette recette, mais vous pouvez utiliser votre pâte à tartiner préférée selon vos goûts et envies gourmandes. Le secret de ces biscuits réside dans une technique de pâtisserie particulière : l'utilisation de jaunes d'œufs cuits dans la préparation. Cette méthode apporte une texture exceptionnelle à la pâte, à la fois très fine, parfaitement sablée et délicatement friable, tout en conservant un moelleux incomparable après cuisson. Cette pâte est devenue mon incontournable en pâtisserie ! Je l'utilise pour de nombreuses créations sucrées car elle offre des résultats toujours parfaits. Le résultat est tout simplement délicieux et ces biscuits fourrés feront le bonheur des petits comme des grands lors du goûter ou en accompagnement d'un thé.

Moelleux, fondants et ultra gourmands, ces muffins à la banane et aux pépites de chocolat sont un vrai régal ! Réalisés avec des bananes bien mûres, ils se préparent en un rien de temps et régaleront petits et grands. Dans l’esprit de mes muffins banane–Nutella ou de mon banana bread aux pépites de chocolat, cette version est parfaite pour un petit-déjeuner plein d’énergie ou une pause gourmande. Et bonus : ils sont 100 % sans lactose, donc adaptés à tous.

À la recherche de biscuits qui allient plaisir et équilibre ? Ces petites douceurs à base de flocons d’avoine sont une véritable réussite. Faciles à préparer, ils combinent tout ce qu’on adore : le croquant des flocons et des cacahuètes, le fondant du chocolat, et cette touche de décadence irrésistible, 100 % maison. Ils sont parfaits pour un encas nutritif, un goûter réconfortant ou même pour bien démarrer la journée au petit-déjeuner. Une recette simple, mais terriblement efficace, à glisser dans toutes les boîtes à biscuits.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat façon Forêt Noire, surplombé de chantilly et de cerises. Une version plus simple et plus facile du fameux gâteau. Pour plus de gourmandise, vous pouvez le saupoudrer de copeaux de chocolat. Dans quelques jours nous allons célébrer la fête des mamans et ce gâteau sera parfait pour l'occasion. Vous pouvez également le préparer pour n'importe quelle occasion festive.

Ces nids de Pâques express sont une version ludique et ultra rapide des roses des sables, parfaits à préparer avec les enfants pour une activité gourmande et festive. En seulement 10 minutes, vous obtenez de jolis nids croustillants et chocolatés, garnis de petits œufs pour un effet visuel irrésistible. La recette est simplissime : il suffit de faire fondre du chocolat, d’y mélanger des corn flakes pour une texture croustillante, puis de former des petits tas en creusant légèrement le centre pour créer la forme du nid. On y dépose ensuite les œufs, et le tour est joué ! Laissez durcir au frais avant de servir. Ces nids feront sensation sur une table de Pâques ou glissés dans de jolis sachets à offrir. Une recette sans cuisson, ultra gourmande et toujours appréciée.

Ces muffins marbrés banane-cacao sont parfaits pour un goûter à la fois sain, gourmand et facile à préparer. Les bananes bien mûres apportent un moelleux naturel et une douceur qui limite l’ajout de sucre, tandis que la poudre de cacao crée un joli contraste visuel et gustatif pour l’effet marbré. Ces muffins se conservent très bien au congélateur : il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver toute leur texture. Parfaits pour les enfants (et les grands) avec un verre de lait, un fruit ou un yaourt au goûter !