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Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.
On a tous une boite de thon dans nos placards !
Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
Mets délicat, le poisson se cuisine de mille et une façons.
Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de thon partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
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