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Ail et cuisine italienne : toutes nos recettes

Tresses d'ail
Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring
Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

Ail et cuisine italienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Une bruschetta et basta
Échappée gourmande en Italie avec la piadina
Jeudi, c'est pasta party !
Connaissez-vous la cuisine des Pouilles ?
Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas
Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration

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Ail et cuisine italienne : les meilleures recettes des Gourmets

Salade de tomates mozzarella et basilic
Aglio e olio
Spaghetti aglio e olio e peperoncino
Pasta alla norma
Linguines aux coques et crevettes
Pizza verte semi-complète à la crème de courgettes
Thon grillé à la sauce Giovanni
Pesce a scabecciu
Spaghetti à la puttanesca
Riz à la crème de poivrons et pesto basilic
Zuppa di farro
Aubergines à la napolitaine
Linguine aux fruits de mer
Risotto roquette et mozzarella
Cassolettes de scampis à l'italienne

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Ail et cuisine italienne : les dernières recettes des Gourmets

Spaghettis à la puntarelle
Tagliolini aglio, olio et Bush Tomato
Gnocchis au beurre de sauge
Tagliatelles à la 'nduja calabraise
Des champignons à la parmesane avec de la fontina fondue

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Bavettine alle vongole de Miechambo cuisine
Spaghetti aux aubergines frites et aux tomates cerise de The cookington post
Pâtes aux tomates cerises au four comme à brindisi de Happy papilles
Focaccia à l’ail et aux tomates cerises de La fille du boulanger cuisine
Haricots blancs à la toscane de Happy papilles
Osso bucco de dinde et son gremolata aux agrumes et piment végétal de Cuisine en folie
Le pesto de Gourmand croquant
Soupe de pois chiches et crozets façon pasta e ceci de Happy papilles

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