Pesto vert traditionnel - pesto alla genovese

Pesto vert traditionnel

Name: Pesto vert traditionnel
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pesto
Ingredients: 1 bouquet de basilic (55 grammes au moins); 2 à 3 gousses d’ail; 2 à 3 cuil. à soupe de pignons; 5 à 7 cl d’huile d’olive; le jus d’1/2 petit citron; sel et poivre; parmesan

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 bouquet de basilic (55 grammes au moins)

2 à 3 gousses d’ail

2 à 3 cuil. à soupe de pignons

5 à 7 cl d’huile d’olive

le jus d’1/2 petit citron

sel et poivre

parmesan

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Préparation de la recette

1Effeuiller le basilic.

2 Dans une casserole, faire bouillir de l’eau salée et citronnée.

3 Hors du feu, immerger les feuilles de basilic 30 secondes puis passer aussitôt les feuilles sous l’eau froide.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

pesto alla genovese

Voir la recette

ail basilic cuisine italienne huile d'olive parmesan pesto pignons

Publié le 26 novembre 2018 à 13h46, Modifié le 12 décembre 2018 à 07h20

Accord mets et musique

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