1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits rouges>
  4. Volailles>
  5. Condiments
Lapin au vinaigre et aux airelles

Lapin au vinaigre et aux airelles

Facile
Préparation : 1 h

Ingrédients

Recette de lapin pour 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Lapin au vinaigre et aux airelles  - Etape 3
3
Lapin au vinaigre et aux airelles  - Etape 4
4
Lapin au vinaigre et aux airelles  - Etape 5
5
Lapin au vinaigre et aux airelles  - Etape 6
6
Lapin au vinaigre et aux airelles  - Etape 7
7
Lapin au vinaigre et aux airelles  - Etape 8
8

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour les airelles plusieurs possibilités soit vous les faites cuire avec le lapin soit vous les pochez à l'eau et vous les ajouter dans la sauce juste avant de servir. Vous pouvez également pocher les airelles au sirop léger et les servir à part pour ceux et celles qui apprécient le sucré/salé.
Les cuisses du lapin étant un peu plus longues à cuire vous enlèverez les râbles de la cocotte 10 mn avant la fin de la cuisson.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Découper un lapin
Découper un lapin

Et éliminer les petits os.

Anatomie du lapin
Anatomie du lapin

Savoir identifier les différents morceaux du lapin

Faire ses chocolats maison
Faire ses chocolats maison

Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !

Réussir vos conserves
Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes
Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Quel vinaigre pour quelle recette ?
Quel vinaigre pour quelle recette ?

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2