Préparer un poisson, une volaille ou un gibier pour la cuisson.
Dans le cas des poissons successivement : ébarber, écailler, vider et laver.
Dans le cas des volailles et gibiers à plumes : plumer, vider, flamber, nettoyer et brider.
Les lames japonaises à votre service.
Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.
Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité.
Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !
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