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Préparer un poisson, une volaille ou un gibier pour la cuisson.
Dans le cas des poissons successivement : ébarber, écailler, vider et laver.
Dans le cas des volailles et gibiers à plumes : plumer, vider, flamber, nettoyer et brider.
Les lames japonaises à votre service.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
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15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !
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