Name: Caponata sicilienne
Total time: 30 min
Cuisine: caponata
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Caponata sicilienne

PHILANDCOCUISINE

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui nous vous proposons un plat qui sent bon le Sud et plus particulièrement la Sicile... la caponata !

La caponata est la cousine éloignée de la ratatouille dont chaque "mama" possède "sa" recette traditionnelle. C'est un plat aigre-doux de légumes, plus particulièrement à base d'aubergines subtilement sucré-salé qui se déguste bien froid, idéal pour les belles journée d'été en entrée ou en accompagnement de grillades par exemple.

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Recette ajoutée le 02/08/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Caponata sicilienne

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Une musique partagée par Lutsubo pour accompagner une recette de caponata sicilienne de printemps.

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