Caponata de Noël aux artichauts pour un réveillon à l'italienne

Caponata sicilienne de Noël aux artichauts

Name: Caponata sicilienne de Noël aux artichauts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: caponata
Ingredients: 600 g de coeurs ou fonds d'artichauts; 2 branches de céleri; 4 cs de coulis de tomate; 2 cs de sucre; 1/2 verre de vinaigre; 1 grosse cs de raisins secs; de l' huile d'olive; 20 olives; 2 cs de câpres; 1 grosse cs de pignons de pin

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Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

600 g de coeurs ou fonds d'artichauts

2 branches de céleri

4 cs de coulis de tomate

2 cs de sucre

0.5 verre de vinaigre

1 grosse cs de raisins secs

de l' huile d'olive

20 olives

2 cs de câpres

1 grosse cs de pignons de pin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

C’est une recette facile et rapide à faire. Elle est encore meilleure réchauffée le lendemain. Parfait donc, je l’ai faite la veille et réchauffée au dernier moment. Elle a été un vrai coup de coeur pour nous tous.

Et pour le vin, j’ai choisi un vin blanc mais je crois que j’aurais peut-être pu mettre un rouge de Loire. La prochaine fois, je tenterai. Bref, vous l’aurez compris, je vous la recommande.

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Recette ajoutée le 12/12/23 - Mise à jour le 07/11/24 .

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