Caponata à la Sicilienne, aux aubergines, oignons, tomates, câpres, olives...

Caponata à la Sicilienne

Name: Caponata à la Sicilienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine sicilienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ouest Délices

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

La caponata est un plat typiquement sicilien à base d’aubergines, de céleris, d’oignons, de tomates, de câpres et d’olives (verte ou noire selon les recettes familiales). Très riche en saveurs, la caponata se déguste chaude ou froide, de préférence le lendemain de la préparation. Elle est très appréciée durant la période estivale car les légumes sont de saison. Répandue dans toute la Sicile, chacun y va de sa recette, il n’existe pas vraiment de recette authentique. Découvrons la recette ensemble.

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Recette ajoutée le 09/06/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Caponata à la Sicilienne

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Une musique partagée par la conque d'or pour accompagner une recette de taboulé safrané aux légumes.

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