Socca à la caponata, une recette entre Nice et la Sicile !

Socca à la caponata

Name: Socca à la caponata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: anchois
Ingredients: 250 g de farine de pois chiches; 3 poivrons rouges et/ou jaunes; 5 tomates moyennes; 2 càs de câpres; quelques anchois à l'huile; quelques olives niçoises (j'ai mis celles que j'avais dans mon frigo); 1 càc d'herbes de Provence; huile d'olive; 1 càc de sel; poivre

Clementine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

250 g de farine de pois chiches

3 poivrons rouges et/ou jaunes

5 tomates moyennes

2 cas de câpres

quelques anchois à l'huile

quelques olives niçoises (j'ai mis celles que j'avais dans mon frigo)

1 càc d'herbes de Provence

huile d'olive

1 càc de sel

poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J'ai une amie qui est abonnée au magazine "Régal" et quand elle a fini de les lire elle me les passe. Je ne peux pas tous les garder, je découpe les recettes qui m'inspirent et je les range dans des chemises : légumes, viandes, desserts...

Je pioche régulièrement dans les recettes collectionnées et une fois que je les ai préparées et publiées elles partent dans la poubelle.

Voici un mélange de la niçoise et la cuisine sicilienne. Une bonne "coalition".

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Publié le 12 juillet 2024 à 10h16, Modifié le 28 juin 2025 à 13h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Socca à la caponata

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A savourer en écoutant Peter Gabriel - Don't Give Up (ft. Kate Bush)

Une recette dans...

Menu : nos recettes pour la semaine du 7 au 11 juillet 2025

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